提醒 西安周边几乎没有使用价值大的食用野生菌

近期雨水多，公园里会长出来一些野蘑菇，是否能随意食用?研究人员称，野生大型真菌种类繁多、形态多样，同种菌类存在形态多样性，不同种菌类也会出现形态相似性，许多有毒菌类在一定条件下与可食用野生菌类可能呈现较高程度的形态相似性，普通人群仅从形态外观判断其是否可以食用具有较高风险，建议不要采食不明野生菌类。

陕西省微生物研究所真菌研究中心主任李峻志告诉记者，陕西境内重要的野生食用菌主要集中在秦巴山区和陕北部分山区，常见的有美味牛肝菌、鸡油菌、羊肚菌、红菇等。西安市内及周边地区几乎没有任何食用价值较大的野生菌类分布，即使存在部分不具毒性的菌类，也基本不具备食用价值，采食无益。并且部分无毒菌类与其他食品同时摄入，也可能存在不良反应，例如鬼伞类(如鸡腿菇)与酒类同食易产生轻微毒性。

而西安及周边地区人口密集，环境受人为扰动较为严重，空气污染、水质污染、土壤重金属及其他有毒、有害化学污染物均比山区要高，因此，即使是少数可食用的野生菌，特别是土生野生菌，也会导致其卫生指标不合格进而成为不可食用的野生菌，呼吁市民朋友不要在市区采食任何野生菌。

专家 毒蘑菇疑似鹅膏菌 秦岭地区也有多种鹅膏菌

9月17日晚，记者将家属提供的毒蘑菇照片发给陕西省微生物研究所真菌研究中心主任李峻志，他表示，仅根据图片做出初步判断，疑似是鹅膏菌属真菌。而鹅膏毒肽能够致使人体血凝性被严重扰乱，引起内出血，最后导致肝，肾，心脑，肺等器官功能衰竭，严重时可短期内致人死亡。鹅膏菌分布广泛，秦岭地区分布有多种鹅膏菌。呼吁市民在这个季节以不食用不明野生菌类为基本准则，特别警惕具有菌托和菌环的菌类。