川菜以吃辣著名，广东人常做的土豆烧排骨，如何做出川菜的味道呢?今天小编介绍一道具有川菜特色口味的土豆烧排骨，让你过过川菜瘾喔。 　　食材明细 　　土豆、适量排骨。适量油、适量葱、适量蒜、适量姜适量生抽、适量老抽 老干妈辣椒酱适量         方法 　　1. 原料图，所有材料洗净，排骨已事先斩好。 　　2. 土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。 　　3. 坐锅放少许油。 　　4. 烧热后下排骨煸炒。 　　5. 排骨炒至两面微黄时，下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。 　　6. 翻炒均匀。 　　7. 加入略淹住排骨的水。 　　8. 盖上锅盖，小火煮10分钟。 　　9. 下土豆块，再小火煮20分钟。 　　10. 汤汁快干时，放入葱叶，大火收汁即可出锅。

　　你过冬至吗，你家过冬至吃什么呢?其实，不同地方过冬至都有不同的习俗，要吃不同的东西，北方吃饺子，南方吃糯米饭，我们一起来了解下冬至吃什么吧。 　　冬至，俗称“冬节”，是中国农历中一个重要的节气。在这一天北半球白天最短、黑夜最长，而过了冬至，白天就会一天天变长，黑夜会慢慢变短。在古代，国人就有“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰冬至”的说法，在《清嘉录》中，还有“冬至大如年”之说，足以见古人对冬至十分重视。而在中华大地上，更是流传下来丰富多彩的冬至饮食习俗。 　　北方冬至要吃饺子 　　在我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法，为何冬至这一天要吃饺子呢?饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。 　　东汉末年，名

　　立冬吃什么好呢?到了立冬，无论是南方人或者北方人都会以不同的方式进补，这样才能让身体更好的迎接严冬。那么你又是否知道古人在立冬吃什么呢?一起来了解一下吧! 　　立冬时斗指西北，太阳黄经为225度，时值公历的11月7日前后，习惯上，我国民间把这一天当作冬季的开始。明天是立冬，冬季的开始，在这段时间里，有什么样的风俗，我们应该注意什么，又该有选择地摄取哪些食品来保养自己呢? 　　十月立冬，又叫“交冬”，时序进入冬令，民间有“入冬日补冬”的食俗。古人认为天转寒冷，要补充身体营养。食人参、鹿茸、狗肉、羊肉及鸡鸭炖八珍等。是较流行的补冬方式。也有的中药店推出十全大补汤，即用十种滋补的中药炖鸡或其它肉类做成的补品。 　　古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。即同立春、立夏和、立秋一样，立冬日天子也要举行迎冬的仪式。立冬

    万圣节要到咯，你知道万圣节的由来吗，你又知道万圣节是几月几日吗，其实万圣节就是中国人口中的鬼节，那么万圣节有什么习俗呢？     每当万圣节的到来，人们装扮吸血鬼在大街上穿梭、女巫婆骑着扫把还会带着黑色的猫、或装起钟楼怪人或恶魔的样子挨家挨户的敲门吓人！门一打开“小鬼”们会做出做出吓人的表情说： trick or treat（不给糖，就捣蛋）！     万圣节的由来     万圣节是西洋鬼节，对国外来说万圣节就像我们的中元节，这一天他们会把自己打扮的鬼模鬼样，到处举办狂欢派对。     “万圣节”这个字，起源自天主教教会。每年的 11 月 1 日，是天主教庆祝诸圣的节日 A

　　对于我们中国人来说，在一起用餐的仪式也是非常重要的，那么下面就对您讲解一下用餐的仪式和礼仪。开始用餐，要讲究文明礼貌，要注意自己的“吃相”。养成良好的用餐习惯。一般应注意以下几点： 　　 　　让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。 　　吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。 　　夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不

　　端午节快到了，各地的朋友都有包粽子过端午的习俗。但是各地包粽子的方法不一样，我们一起来看看最传统的鲜肉粽子的包法吧。 　　食材明细 　　糯米适量 五花肉适量 粽叶适量 棕麻适量 食用碱适量 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量 生姜粉适量 酱油适量 耗油适量 　　做法：        1. 选稍瘦一点的五花肉去皮切丁，加入盐、鸡精、生姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、耗油拌匀腌制1小时以上。 　　2. 糯米洗净浸泡1小时以上。 　　3. 将浸泡好的糯米沥水，加入食用碱和盐拌匀。 　　4. 取洗净粽叶两片，叶尖部对齐反时针方向旋转形成漏斗装。 　　5. 加入拌好的糯米一半。 　　6. 放入腌制好的五花肉丁。 　　7. 再加满糯米。 　　8. 将两边的粽叶向里压。 　　9. 将上面的粽叶反折下来盖住漏斗，并用手指根据漏

　　中国是礼仪之邦，各种的事情有各种的礼仪。中国传统的餐桌礼仪你知道吗?你在吃中餐的时候有遵守餐桌的礼仪吗?小编给你归纳中国餐桌上的礼仪。 　　一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼. 　　第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象. 　　第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思&qu

　　茶道发源于中国。中国茶道兴于唐，盛于宋、明，衰于近代。宋代以后，中国茶道传入日本、朝鲜，获得了新的发展。今人往往只知有日本茶道，却对作为日、韩茶道的源头、具有一千多年历史的中国茶道知之甚少。这也难怪，"道"之一字，在汉语中有多种意思，如行道、道路、道义、道理、道德、方法、技艺、规律、真理、终极实在、宇宙本体、生命本源等。因"道"的多义，故对"茶道"的理解也见仁见智，莫衷一是。笔者认为，中国茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术，其目的是借助饮茶艺术来修炼身心、体悟大道、提升人生境界。 中国茶道 　　中国茶道是"饮茶之道"、"饮茶修道"、"饮茶即道"的有机结合。"饮茶之道"是指饮茶的艺术，"道"在此作方法、技艺讲;"

　　想吃东北菜要去东北菜馆，现在不需要这么麻烦啦。只需要在家就可以尝上美味的东北菜肴。小编为你带来福音啦，东北地三鲜，不知道怎么做，赶紧来看看，做给你心爱的人吃啦。 　　材料 　　茄子，土豆，青椒，柿子椒，植物油，酱油，白砂糖，大葱，大蒜，盐，淀粉 　　做法 　　1.土豆去皮，洗净切块; 　　2.茄子法净，切滚刀块;葱洗净切花;蒜洗净剁泥; 　　3.青、红椒去蒂、去籽，洗净切块; 　　4.锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出; 　　5.再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出; 　　6.锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香; 　　7.加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。

　　猪扒的做法有很多种，咖喱猪扒饭也是其中一种比较简单，但是受欢迎的菜色。在家自己做咖喱猪扒饭的技巧你知道吗?小编给你介绍介绍吧。 　　原料 　　主料： 　　猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱 　　咖喱猪扒饭 　　生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花 　　调味： 　　盐、料酒、黑胡椒粉、油咖喱。 　　         制作 　　1、准备好食材：猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花 　　2、猪排洗净用刀背拍松。 　　3、放入容器内加入盐，料酒，黑胡椒粉腌渍20分钟。 　　4、胡萝卜、土豆洗净去皮，切小块，洋葱洗净切片。 　　5、锅置火上油烧热，放入胡萝卜块、洋葱片、土豆块、翻炒。 　　6、倒入适量清水，能没过蔬菜就好，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮制。 　　7、待所有材料

　　去到意大利餐厅一道必点的主食一定是意大利千层面。今天小编为你介绍的香草肉酱焗意大利面的做法，让你在家也可以享受意式料理喔。 　　意大利千层面250公克、洋葱 1/4个、披萨起司条150公克、橄榄油50公克、蕃茄煳150公克、蕃茄汁50公克、猪绞肉100公克、鼠尾草 10公克、月桂叶2片、大蒜3瓣、冰糖20公克、酱油2大匙、水500公克。 　　制作方法： 　　1、将大蒜切末、洋葱切丁后备用。 　　2、锅中倒入橄榄油加热，先放入大蒜末炒香至金黄色后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入猪绞肉炒散炒熟。 　　3、在作法2中加入蕃茄煳、蕃茄汁、鼠尾草、月桂叶及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转为小火续煮，期间不断地翻动以免沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶取出，即为香草蕃茄肉酱。 　　4、另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利千层面煮5～7分钟，并稍微搅动以避免沾锅。 　　5、将千

　　现在，大家都十分了解川菜。那么现在川菜的发展是怎么样呢?其实，川菜也一直在进步，一直在创新，一起来了解一下川菜吧! 　　我们大家知道四川的不少名菜，常挂在嘴边的比如：麻婆豆腐、宫保鸡丁、灯影牛肉、鱼香肉丝、樟茶鸭子、夫妻肺片、水煮牛肉、蒜泥白肉、回锅肉、怪味鸡、干煸牛肉丝等等，这些菜几乎家喻户晓，没人没吃过，但是问题来了，川菜就这些了?再没新花样了?不!川菜的魅力还在于它的发展性，川菜如果不发展，喏大一个四川省就没人呆在那儿了。 　　川菜现在怎么样了呢?自改革开放以来，川菜继承传统风味，积极开拓进取，推陈出新，不断创新，东西融合，南北贯通，请看： 　　小吃宴。四川小吃名噪天下，四川人精就精在这儿，先从小吃入手，勾勾你的馋虫，叫你上套。除了传统小吃担担面、钟水饺、龙抄手、赖汤元、梓潼片粉、宜宾燃面、阆中蒸馍、涪陵油醪糟、德阳金丝面等外，还创新了二姐兔丁、军屯锅魁等小吃。 　　

　　在现在社会，随着对外交往的日益频繁，西餐也离人们越来越近。专家指出掌握一些西餐礼仪很有必要，只有这样才能更好地与人进行交流。 　　座次 　　西餐座次高低以离主桌位置远近而定，右高左低。同一桌上，席位高低以离主人的座位远近而定。同时男女穿插安排，以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方。 　　     入座 　　进入餐厅后，先将大衣风衣外套、提包、礼帽存入衣帽间，女士随身带的提包可以不必存放，但帽子必须摘掉，绝对不可以戴着帽子进餐。 　　席间 　　在西餐就餐的过程中，不可端着盘子喝汤。吃面条时，只可用叉子卷着吃，不可挑着吃，不可用手拿着鸡腿啃。不可随意站起、随意离席。不可吸烟，不可将水果核直接吐在盘子内。 　　刀叉的使用 　　西餐的摆台有其固定的位置和距离，使用时左手拿叉、右手拿刀，按照由外到内的顺序切割食物。

　　桂花糕是一种很受欢迎的甜食小吃，那么它是怎么做的呢，桂花糕的做法是什么呢?我们从配料和做法一起来了解一下吧! 　　原料： 　　糯米粉 600克、豆沙 400克、糖桂花4勺 、开水180—200ML 　　做法： 　　1、糖桂花2勺+开水和面 　　2、取一面团先搓成长条再压扁，然后用擀面棍擀成2mm厚，宽8cm左右的长方形薄面片 　　3、在面片中下方放上豆沙 　　4、卷起面胚成圆柱形，接口处压实用刀切去多余的面片 　　5、再切成8cm左右长圆条放笼屉，蒸锅里水烧开放上笼屉大火蒸3分钟左右即可

　　你有吃过牛肉冷汤面吗?牛肉冷汤面，是韩国的料理。喜欢吃韩国料理的你，不妨尝尝这道牛肉冷汤面。那么牛肉冷汤面怎么做，营养功效是什么呢? 　　食谱原料： 　　韩国冷面80公克，炖牛小腿肉50公克，水煮蛋1/2个，苹果30公克，蕃茄片1片，小黄瓜片少许，泡菜少许，牛肉高汤2杯，白芝麻(炒过)少许。 　　工艺做法：煮。 　　配菜专区：凉菜;荤菜;面条的做法。 　　菜谱属地：韩国料理。 　　制作方法： 　　1、将韩国冷面放入沸水中煮约3～4分钟，用网杓捞起，沖水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子上备用。 　　2、将炖牛小腿肉切片，苹果切片后泡在盐水中备用。 　　3、将面放在碗内，再将其他食材放入，倒入高汤后，再撒上白芝麻即可上桌食用。 　　健康提示： 　　牛肉营养价值高，富含蛋白质和钙质，有补中益气的功效。该食谱美味营养

　　准备材料　　份量: 4　面粉 100克 砂糖 2汤匙 盐 1/4茶匙 　发酵粉 1茶匙 鸡蛋 1只 牛奶 70毫升 黄油 50克 草莓酱 2汤匙 植物奶油 2汤匙 草莓味英式松饼 　　制作方法 　　准备：10 分钟 | 制作：15 分钟 　　1. 　　预热烤箱到200度，在一个大碗里，将面粉、发酵粉、盐拌匀、过筛，加入黄油和糖，用手搓揉混合到像面包屑般。 　　2. 　　另外，在一个小碗里将鸡蛋打发好，加入牛奶拂匀，然后将蛋浆慢慢加入面粉屑，搓揉混匀成团，在枱上洒上面粉，将面团轻轻压平至大概2厘米厚，用模子切出一个个大概5厘的圆形面团， 　　3. 　　在烤盘刷上一点点黄油，放上面团，放烤箱烤10分钟左右，烤到金黄、松脆即成，享用时切开一半，涂一点奶油和草莓酱品尝!         &n

　　川菜在我们的印象中都是麻辣的口味，著名的川菜菜式川味口水鸡，你品尝过吗?一起来看看这款川菜特色的川味口水鸡怎么做吧。 　　食谱原料： 　　鸡半只，油、盐、辣椒面、黑芝麻各适量 　　工艺做法：拌。 　　配菜专区：凉菜;荤菜。 　　菜谱属地：川菜。 　　制作方法： 　　1、将半只鸡洗净,放盐,姜,料酒腌制20分钟; 　　2、锅里加水,放入姜片,葱; 　　3、将鸡冷水下锅煮熟; 　　4、水开后10分钟,关火,盖上盖子继续焖10分钟,将鸡焖熟; 　　5、焖熟的鸡捞出放入冰水中浸泡10分钟，将鸡切件装盘; 　　6、锅内倒入适量的食用油,并放入花椒,姜片,葱段爆香; 　　7、将花椒,姜片,葱段捞出,将热油倒入放有辣椒粉，黑芝麻和盐的调料碗内; 　　8、将调味料浇到鸡块上,撒些香菜即可。 　　健康提示： 　　鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强

　　2013年的小寒，在1月5日。那么小寒吃什么好呢?在小寒节气，我们应该让脏腑功能得到补充，也就是说在小寒节气，我们应该滋养阳气，好好的进补和调理身体。以下就是几款最适合在小寒节气吃的食谱，不妨在寒冷的小寒吃几道美食好好暖身! 　　“腊八粥”原料 　　饮食上“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿，李时珍在《本草纲目》上说：粥能“益气、

中秋节的诗句 明月几时有?把酒问青天。 —— 苏轼《水调歌头·丙辰中秋》 但愿人长久，千里共婵娟。 —— 苏轼《水调歌头·丙辰中秋》 至今不会天中事，应是嫦娥掷与人。 —— 皮日休《天竺寺八月十五日夜桂子》 起舞徘徊风露下，今夕不知何夕。 —— 苏轼《念奴娇·中秋》 可怜今夕月，向何处、去悠悠。 —— 辛弃疾《木兰花慢·中秋饮酒将旦客...》 圆魄上寒空，皆言四海同。 —— 李峤《中秋月二首·其二》 中秋作本名小秦王，入腔即阳关曲 暮云收尽溢清寒。 —— 苏轼《阳关曲 》 细数十年事，十处过中秋。 —— 范成大《水调歌头·细数十年事》 十轮霜影转庭梧，此夕羁人独向隅。 —— 晏殊《中秋月》 中秋谁与共孤光。 —— 苏轼《西江月·世事一场大梦》 天上若无修

　　感恩节是美国的传统节日，众所周知，他们庆祝感恩节都会准备一只大火鸡。为什么庆祝感恩节需要吃火鸡呢?一起来看看感恩节吃火鸡的由来吧。 　　感恩节是西方国家的传统节日，届时放假三天，合家团聚。在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火鸡”。为什么要在感恩节都食火鸡呢?这要从感恩节的由来说起。1620年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，乘船远渡重洋，准备流亡美国。船在大海中漂泊了65天，终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们送去了食物、生活用品和生产