夏天气温很高，天气炎热，最适合吃凉拌菜了。凉拌菜有很多种，小编推荐的是凉拌黄花菜，小孩大人都适合食用喔。 　　食材 　　主料 　　黄花菜　300g　　洋葱　　300g 　　辅料　　香油适量　　盐适量　　鸡精适量　味极鲜适量 醋适量 　　步骤 　　1.黄花菜洗净，拣去开花了的 　　2.焯水 　　3.洋葱切丝、蒜拍碎 　　4.大蒜加入盐、鸡精、味极鲜 　　5.加入凉拌醋 　　6.调成蒜汁 　　7.把调好的蒜汁倒入碗中 　　8.加入红油，拌匀即可享用了。  

　　鱼汤要做得好吃，除了要去掉鱼的腥味，还要带出鱼的鲜味喔。今天小编给大家介绍几款鱼汤：鲫鱼汤、乌鱼汤和鲤鱼汤，看看烹饪小技巧吧。 　　鱼汤，顾名思义就是用鱼做的汤，煮出了鱼的美味的同时更能让我们吃尽鱼的丰富营养。鱼汤怎么做好吃?今天给大家介绍几款鱼汤的做法，包括鲫鱼汤、乌鱼汤和鲤鱼汤，而且告诉各位妈妈一些煮汤的技巧，希望能帮各位还不擅长的妈妈解决煮汤的烦恼哦! 　　鱼汤怎么做好吃? 　　鲫鱼汤的做法 　　1、准备工作：鱼去内脏洗净，最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水，这样保证煎时鱼皮完整; 　　2、不粘锅加入炒一个菜的油，油热后放鱼小火慢煎，此时另一个炉灶上坐汤锅加水，大火烧开，将鱼煎透至两面金黄(两锅一定要同时进行); 　　3、让汤锅内水滚开着，将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。(这一步很重要，不能鱼煎好了再烧水，也不能水开了关火再等着煎鱼)火侯要把准，两锅内温度一致鱼

四川中秋节的民风名俗 收账 成都人在中秋节要抵拢的时候，一定要完成一项重要“业务”——收账。对商家而言，在中秋前，把各种来来往往的货款、尾款、赊账、烂账捡平抹光，大家都落得个不亏不欠，这过起中秋节来心头才踏实、圆满。 收完账，各人就赶紧去买月饼、买麻饼、买核桃、柿子、石榴、板栗、梨子、佛手等果木回家，亲朋好友之间再送送节礼，就等到十五那天全家大小向月膜拜——开始敬月光了。次日，嫁出去的女儿一定要把丈夫拖到，提起月饼瓜果等赶回娘家去拜节。 中秋期间，古代成都各街举办的“月光会”颇负盛名，每条街道几乎都会筹钱请戏班子演皮影戏酬谢月光神，其中金堂县的“月光会”最为出名。据载，金堂县“月光会”始于19世纪90年代初，会期一到，各地商家都会闻讯赶来，金堂张灯结彩，商客来来往往，商品琳琅满目。 牵“兔灯” 中秋

　　相信很多人都会记得麦兜的海南鸡饭，现在先让我们一起来回顾一下经典段落，小编再教你如何做一碟麦兜心目中好好吃的海南鸡饭。 　　1.麦兜·海南鸡饭经典段落 　　麦兜：“妈妈啊，我想吃海南鸡饭了。海南鸡饭的饭油而不腻，鸡肉香嫩幼滑，再配上香菜，蘸点酱油、蒜茸及特制的红辣椒酱，真的是很好吃啊!妈妈啊，你什么时候给我做海南鸡饭啊?妈妈啊，我要吃海南鸡饭啊?妈妈啊，你昨天说好给我做海南鸡饭的，你怎么还不做海南鸡饭啊?妈妈啊。。。。。。” 　　麦太：“知道啦，衰仔，现在就给你做海南鸡饭。” 　　麦兜：“哦，太好喽。我名字叫麦兜兜，我妈妈叫麦太太。我最喜欢吃海南鸡饭。。。。” 　　麦太：“衰仔，你就知道吃，也不知道怎么做。看好了，今天妈妈教你做海南鸡饭。” 　　 &nb

浙江端午节有什么风俗 金华浦江：制虎头鞋 在浦江，部分上了年纪的老妇人，依然在端午节来临前，坚持为幼童手工缝制虎头鞋。据说，虎是一种吉祥物，穿着虎头鞋的孩子，不仅会长得虎头虎脑，还能得到庇佑，没病没灾，寓意美好。 温州瑞安：草药浴 草药沐浴，俗称“草头汤”，瑞安上世纪六七十年代尚存，中午时小孩皆沐浴更衣，据说可消毒去秽，使人不然痢疾。 淳安：挂香包，穿新衣 淳安当地还有一习俗，就是长辈们在端午节还要给孩子们买新衣穿。这里的长辈一般是指外婆，让孩子跟过大年一样，同时还会送孩子们一些自己绣的小香包，香包里有十多种驱邪驱蚊的中药材。　　还有一些地方，也同样有送孩子们香包的习俗，但不同的是香包的做法，有些地方是绣，有些地方却是用编的，即用包粽子用的棕树叶，撕成细条，然后编成一个香囊状，远看有点像“蜂窝”，再

　　婚宴这种宴会并不和一般的宴会相同，在不少地方，它多是带着一些当地的风俗特色，比如老北京婚礼饮食礼仪，就非常有意思。 　　旧时，京西一带结婚前一天，男方要给女方家抬去食盒，内装米、面、肉、点心等：娘家要请“全福人”用送来的东西做饺子和长寿面，所谓“子孙饺子长寿面”，把包好的饺子再带回家。结婚这天，新娘下轿，先吃子孙饽饽长寿面。 　　入洞房后，新郎新娘同坐,并由“全福人”喂没煮熟的饺子吃，边喂边问：“生不生?”新娘定要回答：“生(与生孩子同音)”!睡前要由四个“全福人”给新人铺被褥，要放栗子、花生、枣，意为“早立子，早生”。结婚这天请客人吃面条，讲究吃大碗面。也有的人家吃大米饭炒菜，菜肴多少视条件而定。 　　京北一

　　明星从事演艺以外的行业很多，但是很多明星都会选择开餐厅。明星开餐厅，最大的优势就是他们的人气，可以利用自己的知名度来招徕顾客，而且开餐馆投入不大但见效很快。除了首都北京，上海也成为了很多明星开餐厅的第二选择，现在让小编来带你看一下明星在上海开的餐厅有哪些，大家在上海旅游的时候也不妨试试看哦! 　　FOUNT：胡歌的日本料理 　　这应该是沪上明星开得最洋气的一家餐厅了，本以为明星都会开“家乡菜馆”，胡歌却不走寻常路，开了家创意日本菜!不过爱吃日料的朋友很多，不怕没生意啦!环境很不错，价格就也很不错。 　　简洁安静的环境，透过玻璃窗，看到室外的大风大雨，格外有意思。晚上肯定更漂亮，中午挺空，点了三兄弟套餐，鲑鱼，三文鱼，鱼籽，并饭，刺身格外新鲜，口感不错。特别钟意这里的米饭，饭后甜点中的那道抹茶蛋糕非常特别，有熔岩爆浆的感觉。晚上喝一杯估计也不错。

　　正当暑假来临，很多人都会考虑暑假去哪里旅游好?在一番焦头烂额之后，旅游城市必然是暑假旅游的首选!但当你在游览美景的同时，记得要品尝当地的著名美食，这才不枉来旅游一趟!小编在这里为你推荐5个旅游城市的著名美食…… 　　北京烤鸭 　　北京烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。历代美食家吃北京烤鸭，吃出了许多讲究来，归纳起来主要有四个：讲究季节，在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳;讲究片法，要做到片片有皮带肉，薄而不碎;讲究佐料，一般甜面酱加葱段，再配黄瓜条或青萝卜条等，以清口解腻;讲究佐食，荷叶饼可一揭两片，每片抹上蒜泥、酱油、黄瓜条，再夹上烤鸭片卷起来吃。 　　推荐场所：全聚德(明火烤鸭)和便宜坊(暗火烤鸭)是北京最有名的两家老字号的烤鸭店，是品尝地道北京烤鸭的最佳场所。

　　很多家庭都有喝茶的习惯，茶道在中国也有悠长的历史。饮茶不仅能够作为一种文化，更起到一定的保健作用。小编推荐几款简单的家庭保健茶，快做给你的家人试试吧。 　　枸杞茶 　　枸杞茶能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳。对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳, 尤为适宜。配制时只需十几粒枸杞, 加热水冲泡频饮, 连续饮用两月便会有效。 　　菊花茶 　　菊花有清肝明目作用, 对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定作用。每天午餐后, 用五、六朵杭菊花冲泡, 连续饮用三个月即可见效。冲泡时加少许蜂蜜, 口感更好! 　　玫瑰花茶 　　玫瑰花能凉血、养颜, 所以有助改善干枯皮肤之作用。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香, 治疗口臭效果也很好。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效, 因而可减肥, 饭后饮用效果最好。因玫瑰花有收敛作用, 如有便秘者不宜饮用。 　　腊梅花茶 　　腊梅花清肝明目、疏利

　　茶叶有很多种，每种都有不同的功效。可是冲泡才不会损害茶叶的结构，发挥出茶叶的最大功效呢?你知道冲一杯好茶，从用水，用具和茶叶的种类都很有讲究。我们来看看冲茶的方法究竟是怎样的吧。 　　绿茶的冲泡 　　绿茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。在六大茶类中，绿茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫。因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。此外，又因绿茶品种最丰富，每种茶，由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温，时间和方法都有差异，所以没有多次的实践，恐怕难以泡好一杯绿茶。 　　(一)用水 　　水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。我个人认为，水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一

　　黄花鱼的做法有很多种，清蒸黄花鱼的做法多数朋友都懂得。不妨试试小编推荐的红烧黄花鱼吧，味道同样一级棒喔。 　　做法 　　1、洗净膛好的黄花鱼，加入1/3汤匙盐抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。 　　2、青红椒切成滚刀块，香菜切成末;土豆去皮，放入沸水中煮10分钟，捞起过冷河沥干水，切成滚刀块。 　　3、先用厨房纸吸干鱼身上的水分，再拍上一层干面粉待用。 　　4、取一平底锅，烧热5汤匙油，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油。 　　5、取一炒锅，烧热2汤匙油，炒香葱蒜末、姜丝和八角，加入1汤匙郫县豆瓣酱炒匀，倒入青红椒和土豆拌炒1分钟。 　　6、注入1/2杯高汤，加入1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味，放入黄花鱼轻轻翻动，让鱼身裹上酱汁。 　　7、加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟，洒上香菜末，即可出锅 　　提示事项： 　　1、黄鱼要用盐腌入味，才可抹上

　　西红柿炒鸡蛋，是一道十分经典的家常菜!那么西红柿炒鸡蛋，怎么做才好吃呢，西红柿炒鸡蛋的做法是什么，我们一起来听听网友们的做法是怎么做的吧! 　　网友：清景 　　先将西红柿洗好并切好，然后将打碎鸡蛋放锅里炒，然后将切好的西红柿放进锅里与鸡蛋一起炒，再放点盐就可以了。 　　网友：贝贝妈 　　首先准备好食材(西红柿和鸡蛋)，然后将鸡蛋炒好后盛出来。接着再往锅里面放点小葱，再放西红柿翻炒，锅干的话就加点热水，之后放上盐。西红柿炒熟后，将鸡蛋重新倒回锅里翻炒几下OK! 　　网友：猫猫米娅 　　材料：大西红柿一个，鸡蛋2个，姜，蒜，青椒一只 　　做法： 　　1，鸡蛋打碎加少量盐、芡粉;西红柿去皮(放开水里泡1-2分钟比较容易去皮)，切块备用;姜切片或丝，蒜切片，青椒切块 　　2，煎蛋。油烧到8成热时倒入捣碎的鸡蛋，不要煎太久，蛋煎熟即可，然后把煎蛋盛盘，把煎蛋用锅铲切成块，待

　　对于世界上的地位来说，中国的饮食是占据了重要的一席之地，五千年深厚的中华文化不仅赋予饮食文化科学、合理、深邃的饮食思想,也赋予了饮食活动更多的社会功能。 　　透过饮食文化可强烈地折射出中国自然、历史、政治、哲学、宗教及多彩的社会生活。中华饮食之所以具有社会功能. 是因为饮德食和、万邦同乐的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式。饮食除去它的自然属性外,还有着更为广泛的社会属性。饮食被赋予并反映了人的意识、人的思维和人的心理状态。它结合且融入了历史的、地理的、文学的、艺术的、教育的等精神财富。发展到今天,饮食对于人们来说,就不再是简单地为了满足生存和生理的需要,不仅仅是单纯的果腹充饥了,它已经成为人们享受生活乐趣的一个重要方面。 　　人们从要求吃饱肚子到要求吃得食美,吃得味好,吃得有情趣,这就产生了对饮食的更高层次的要求。为了满足和达到这一要求,在社会不断进步与发展的过程中

　　西红柿是一种营养价值丰富的蔬果。为什么说是蔬果呢?西红柿除了是人们家庭中不可缺少的蔬菜以外，更是维生素丰富的水果。西红柿的吃法有这么多，你喜欢哪一种呢?　       　　做法一 　　材料：西红柿，鸡蛋，葱花，配料：植物油，食盐,食糖。 　　注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。 　　制作过程： 　　1.西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，青椒切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。 　　2.锅内放入适量(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/5)的油，等油热了的时候，倒入

　　广东地区，粤菜包括三大菜系：广府菜、客家菜还有潮汕菜。潮汕美食有多少，相信不需要小编一一介绍，很多人都已经品尝过了。小编在这里介绍三款潮汕最有名的美食，你尝过了吗? 　　一、擅长烹制海鲜 　　海鲜粥 　　擅长烹制海鲜，可以说是潮汕菜最为突出的特点。用料广博，是中国菜很多菜系都共同具有的特色，然而在众多的烹调原料中，特别突出擅长烹制海鲜的，恐怕只有潮州菜了。潮州菜擅长烹制海鲜，首先是因为潮汕地区盛产海鲜。潮汕地区有着漫长的海岸线，东端至饶平县东界镇上东乡，与福建省诏安县交界;西端至海丰县，这条海岸线曲折蜿蜒，共长三百多公里，而且这条海岸线沿海布满岛屿、丛礁。潮汕平原所面对的滔滔大海，是丰富的海产品用之不竭、取之不尽的源泉。潮汕地区盛产海鲜，在“靠山吃山，靠海吃海”这一人类生存规律的支配下，潮汕在很古远的年代，便有了喜食海鲜的习惯。潮汕人喜食海鲜的习俗，在漫

　　北京烤鸭是北京乃至中国的一道名菜，它的吃法也要注意一些讲究，否则就不正宗了，今天，亲亲宝贝小编就为大家介绍吃北京烤鸭时的用餐礼仪，一起来学习下吧。     吃北京烤鸭时用餐礼仪上颇有讲究,以薄饼包甜酱、京葱，小黄瓜丝加烤脆的鸭皮，用手拿着吃，烤鸭是以皮为主的菜，其肉另外吃。 　　薄饼可铺在盘上或手上包，包好后，内容物不可掉落，所以一定要包紧。而且包的分量要捏拿得恰到好处，包得太多，不易包紧，包少了味道又差。

　　火锅是一种比较流行的吃法，那么火锅如何制作呢，相信很多朋友都已经会了，这里呢用清汤火锅为例，简单说一下火锅的做法! 　　制卤水：将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤澥散。将鲜汤置火上烧沸。 　　用料加工：毛肚洗净，撕去筋膜，开段，起片，剞梗，水漂。牛环喉水泡，撕膜，剞花，开条。牛肉、猪肉横着筋络下刀，要片得大而且薄，不能有连刀。鸭肠用盐反复揉抟，去净粘液，用水反复清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方头将油刮去，入开水中快速烫一下，捞出切节待用。午餐肉200克切片。鸭掌洗净，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各种蔬菜洗净，沥干水，整理齐。以上各种用料和调料分别装入盘中，放在火锅四周。 　　吃法：吃时，鸭掌可先下锅煮起。

　　鱿鱼干是我们经常用来煲汤的食物，其实鱿鱼干还有其他的做法喔。小编推荐几款鱿鱼干的做法，味道可是一流的。 　　鱿鱼红烧肉步骤如下： 　　1。 干鱿鱼放盐水里泡一个小时(据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉)，撕掉上面所有看不顺眼的东西，切成小块;猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干 2。 炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，黄酒放入哧一下，放生抽、老抽(偶用的是海天草菇老抽，上色很好的，一点点就可以啦)，倒入可乐淹没大部分原料(糖和水都不用拉)，再放小指甲盖大小的八角和桂皮，大火烧开，转小火焖。 3。 偶这回没用高压锅，所以焖了一个半小时(其实偶认为如果光是猪肉的话一个小时就差不多啦，但是因为鱿鱼没有完全发透，所以得多少一会儿)，中途可以放一些盐调好味道，最后大火收汁，再撒一点味精就可以出锅了。 烧好的鱿鱼还是有点韧性的，挺好吃的，猪肉已经达到入口即

山东中秋节有什么风俗 抛帕招亲 山东省有些地区，中秋之夜有抛帕招亲的习俗。中秋节之夜，于广场中搭一彩台，布置成月宫景状，并设玉兔、桂树等。一些未出嫁的姑娘扮成嫦娥，在欢庆歌舞之后，姑娘们将一些绣着不同花色的手帕向台下抛去。 如有观众接得的手帕与“嫦娥”手中的花色相同，即可登台领奖。有些未婚的小伙子在交还手帕时，若受“嫦娥”喜欢，则可以戒指相赠。此后，双方可以交友往来，情投者便喜结良缘。 供奉兔子王 旧时，每逢中秋节，济南人的供桌上总少不了一尊神采奕奕的“兔子王”。多数“兔子王”高度一般在20厘米，能自由活动，用手拉动绳子时，兔子王的双肩就上下做出捣药状，憨态可掬，惹人喜爱。 做“月鼓” 山东有种蒸的月饼，现在潍坊、烟台龙口仍有传留，叫做“月”、“月鼓”、“月糕”，用面饼两层做成，通体圆形，下一层常做为

海南端午节有哪些风俗 洗龙水 洗龙水是海南最有地方特色的端午节习俗。一般的说法，海南四面环海，老百姓们对屈原投江寄予了美好的愿望，认为屈原投江后变成了龙神，在端午节这一天会出来活动，这天所有的水也就变成龙水。人们洗龙水可以得到龙神的保护，身体健康不长热疮热痱，一年健健康康、平平安安。 洗龙水的地点和方式可以不同，海边的人到海里洗，河边的人到河里洗，不靠河湖大海就在家中洗。既不靠近海也不傍河湖的地区，人们洗龙水的方式更加奇特，会去野外采来5种花草特别是野菠萝花(另外几种也有说是鸡屎藤、百日红、艾草、菖蒲、灯笼草)，等到中午12点时辰，就将花草泡在温水中洗澡，特别是小孩是一定要洗这种泡花草的龙水。海南西北部儋州一带的客家人，称端午节这一天的洗浴为“洗勒草”，实际上就是将一些具有清热、消炎、解毒、祛风作用的草药放入水中，人在洗浴过程中可以得到一定的药