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烘焙食谱视频

烘焙食谱视频    第92集    蔓越莓冻芝士蛋糕

标签: 蔓越莓芝士蛋糕

简介:
蔓越莓冻芝士蛋糕是一道将蔓越莓和芝士融合到一起,加入吉利丁片做成的果冻状的甜品。Q弹软糯,口感不腻,加上蔓越莓酸酸甜甜的口味,非常适合小朋友食用。妈妈们快来视频里学学蔓越莓冻芝士蛋糕的做法,给喜欢吃甜食的宝宝吧!
蔓越莓冻芝士蛋糕怎么做:
1.蔓越莓干事先用蔓越莓伏特酒浸泡待用;吉利丁片浸泡于冷水中软化后沥干水备用
2.奥利奥饼干打碎后,加入融化的黄油拌匀,入模具中压紧铺平
3.将浸泡好的蔓越莓干取适量摆放在饼底上备用,剩余的蔓越莓干和适量的酒一起用搅拌机打碎备用
4.将泡软的吉利丁片隔水加热至完全融化
5.奶油芝士隔水加热软化后搅拌至细腻光滑的芝士糊,加入步骤3的蔓越莓果泥和柠檬汁和步骤4拌匀
6.另取一盆,将淡奶油和糖打至六七分发,和步骤5充分拌匀,装入事先准备好的步骤3的模具中,抹平表面,入冰箱冷藏至定形
7.去除模具后,另取装饰用的淡奶油和糖打发后在蛋糕表面抹平,刮花纹或依人个喜好裱花都可.最后撒上份量外的蔓越莓干装饰

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