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烘焙食谱视频

烘焙食谱视频    第80集    蛋挞

标签: 蛋挞点心烘焙

简介:

蛋挞是一种常见的以蛋浆做成馅料的西式馅饼。又酥又软,色泽金黄,芳香四溢,入口香甜软糯 ,吃完口齿留香,回味无穷。外面的蛋挞不仅小价格昂贵,喜欢吃甜食的妈妈们来视频里学学,亲自动手DIY蛋挞吃吧!

蛋挞的做法步骤:


1.将奶油打匀至松软后,加入糖及蛋打发至乳白色,倒入面粉、奶粉、发粉和匀,揉成面团,分切成20小块,撒些干粉,压扁,置于模型中压紧。
2.糖、水、煮开后离火,加入经打匀、过滤后的(A)料调匀,倒进已放入外皮的模型中。
3.移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右,待蛋汁稍凝固时(约12分钟),即熄火,用烤盘焖盖,再烘3分钟即可取出。


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