最好别选黑绿色的,虽然可以马上吃,但是坏的机率也挺大的,买绿一点的回来自己催熟,常温和苹果放一起,两三天就熟了。买的时候可以按按头那,很软一般就坏了。
眼看:当牛油果没有了鲜绿的颜色,开始逐步变黑的时候,它的最佳食用时机就要到来了;
手摸:最佳食用期的牛油果开始微微变软,手轻捏有微软的感觉,便可以开始使用了。
我们买的时候,大多靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度:
1、如果按起来很硬,一点都捏不动,那就说明还未成熟。可以买,但需要放置几天再吃。
2、如果按起来很软,就说明果肉已经烂了,也许里面都发黑了,那就不要买了。
3、如果软硬适 中,稍微可以感觉按得动,那是最适合食用的状态。
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