看外观

判断方式很简单喔!牛油果的顶部有一个蒂，只要把那个蒂剥掉，看看蒂被移除的那个地方是什么颜色(请参照下图)，如果是深咖啡色(下图左)，就表示已经过熟了，切开后裡面可能会出现红丝;如果是浅绿色(下图中)，表示还没熟，可以继续放着等它熟;但如果是金黄色(下图右)，就表示现在的状态最完美，可以马上吃啰!

用手捏

除了上述方法外还可以用手捏来判断牛油果的成熟度，将食指和拇指卡住牛油果的小头和大头， 食指轻按下去小头又些软 牛油果的小果把儿可以拨落 就是熟度完美的牛油果了。

牛油果的健康吃法

打成饮料

打果汁的时候把牛油果也加进去，可以增加浓稠度，变成味道较浓厚的美味果昔喔!加牛奶打成牛油果牛奶也很好喝!

牛油果吐司

将牛油果切片铺在吐司上，并加上一点盐、胡椒粉与橄榄油。亦可将牛油果切块后先放进碗中，加一点盐、胡椒粉与橄榄油，再用汤匙搅拌均匀后铺在吐司上。

牛油果寿司

包牛油果的日式寿司很常见，通常都是切成条状一起捲入。

做成酱料

把牛油果做成沾酱、莎莎酱、义大利面酱或其他酱料，不但吃起来更美味，还可以增加酱料的浓稠度!

牛油果加蛋

牛油果和鸡蛋很合拍，不管是牛油果炒蛋、牛油果烘蛋还是牛油果蛋沙拉，吃起来都非常美味喔!一定要试试看!