1、食材:
黄豆100克,猪肝500克,黄酒、酱油、盐适量。
2、做法:
(1)将猪肝洗净,切片后用开水冲洗。放黄酒、盐腌一下下。
(2)将黄豆淘洗干净,加适量水,开中火煮到8成熟。
(3)放入猪肝片和酱油、盐,改小火炖半小时即可。
1、食材:
挂面40克,熟猪肝15克,菠菜15克,鸡蛋15克,鸡汤、香油、酱油、盐适量。
2、做法:
(1)将猪肝切末;菠菜择洗干净切末,用开水烫一下。
(2)将挂面切成小段。
(3)将鸡汤倒入锅中,加入挂面、酱油、盐一起煮。
(4)挂面煮软后加入猪干末、菠菜稍微煮一下,把鸡蛋调散后淋入锅中,滴几滴香油即可。
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