益生元是促进肠道有益菌的生长从而发挥间接作用,益生菌是直接作用。
益生菌是外源细菌,作用更直接。但是,它有较明显的针对性,即针对不同的病因及体质,添加不同的菌种。
益生元主要是低聚糖,是以未经消化的形式进入胃肠道,通过降低PH值,促进双歧杆菌等益生菌的生长,间接地促进胃肠道健康和营养素的吸收。
在胃部强酸性的环境下,益生菌作为添加的外来细菌,其活性在一定程度上会受到胃酸的破坏,只有活着进入胃肠道的有益菌才能发挥功效。
而益生元只是一种糖类,而不是生物,不存在存活率的问题。
免疫系统对于由外部而来的益生菌有识别的过程,当外部添加益生菌时,不同体质可能会产生不同的反应。
而对于益生元来说则没有这方面的问题。
益生菌菌株存活环境要求高,对生产和包装工艺都有很高标准要求,益生菌的载体最好是片剂、胶囊和粉末。
益生菌产品必须低温冷藏保存,这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。如
乳酸制品中的益生菌,一般保质期在1个月内,冷藏温度控制在2~10℃左右。
益生元的生产和保存的工艺则没有这方面的严格要求。
还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!