鸡头米药性平和,没有明显的毒副作用,含有丰富的营养物质,能为宝宝的生长发育提供各种营养。中药典籍记载:“婴儿食之不老。老人食之延年,”可见宝宝吃鸡头米,对身体有较大的好处。
鸡头米有补中益气、健脾止泻、滋养强身的功效,宝宝有厌食、脾虚、泄泻等症状,可以适量吃鸡头米,能有效缓解宝宝的不适症状,提高宝宝的食欲,有助于宝宝的生长发育。
鸡头米不仅是一种补品,更是一种可以针对性的治疗很多疾病的药品,像日常生活中常见的关节痛,神经痛,腰酸背痛吃鸡头米都可以起到一个很好的缓解的作用的,可以说是养生保健的最好的选择。
古药书中说它是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物。
桂花米仁鸡头米
1、食材:
干桂花、砂糖、鲜鸡头米、米仁。
2、做法:
(1)先把干米仁泡洗干净,蒸酥烂待用。
(2)冰糖煮成糖水。放入干桂花。
(3)清水上炉烧开,放入鲜鸡头米煮开后2-3分钟取出,放入蒸熟的米仁,倒入桂花糖水即可食。
红菱鸡头米
鲜鸡头米、鲜水红菱。
(1)鲜水红菱去壳,菱肉一切2片待用。
(2)锅上火加入清水,烧开放入红菱肉、鸡头米煮一开,取出。
(3)锅内放橄榄油放入红菱肉、鸡头米,加盐、鸡精、高汤,翻炒片刻,勾点芡翻匀,就盛出锅装盆。
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