避免不耐受食物

不仅要避免不耐受食物，对含有不耐受食物成分的各类食物也要避免。举例来说，如果你对牛奶不耐受，那么所有含奶食品像冰淇淋、奶油类食品等都不能吃。一定要严格遵守医生为我们作出的限食计划，才可能真正缓解症状。经过一个星期至数月的调整，症状慢慢消退，身体情况会显著好转。在限食计划中，医生会考虑到我们身体所需营养的补充，比如，不能喝牛奶，可以喝豆浆来保证蛋白质的摄入量。

坚持饮食调整

由实例中可以看出，一部分人群在最开始的饮食调整过程中，并没有明显的好转，有的甚至稍有恶化。这些可能是因为机体处于长期恶性刺激，突然失去了刺激来源，向正常方向自我调整的缘故。虽然出现这种情况只是一部分的症状，但也足以动摇人们坚持下去的决心。但是，如果停止了，那以前的努力就会功亏一篑。所以，在饮食调整开始后，一定要坚定信心不可半途而废，才能取得最后的胜利！

处理方式

1、阴性结果的处理：

此患者的症状并非由所检测的食物项目不耐受导致，可放心食用。若有条件可建议其查90项。

2、阳性结果的处理：

食物分级：

对测试结果为不耐受食物进行分级：Avoid（忌食）、Rotate（轮替）、No reaction（安全）。

检测值                分级       打分  建议

< 50 IU/ml 阴性 0 安全

50~100 IU/ml    轻度敏感  +1   轮替or忌食

100~200 IU/ml  中度敏感  +2   忌食

> 200IU/ml       高度敏感  +3   忌食

忌食：杜绝食入；轮替：间隔一段时间食用；安全：正常食用。

对患者建议：

如果对多项食物不耐受，则建议改变烹饪习惯或环境条件。一般来说，如果不耐受食物少，则直接“忌食”就可。如果查出不耐受食物很多，则将+2、+3阳性的食物列为“忌食”，而将“+1”的食物列入“轮替”。“轮替”食物是间隔一段时间重新食用。举例如下：假设有以下食物不耐受分级属于轮替：牛奶、大米、鲑鱼、豌豆、猪肉、黄豆、酵母。

第一天 第二天 第三天 第四天

小麦    鲑鱼    豌豆    猪肉

大米    酵母    黄豆    牛奶