1.冬瓜陈皮老鸭汤
食材:老鸭1只,冬瓜500克,陈皮10克,生姜5片,盐、料酒适量,小葱少许。
做法:鸭子洗净切块;冬瓜去皮去瓤,洗净切块;陈皮冲洗备用;锅中倒入清水,烧沸后倒入适量料酒,放入鸭块、葱、姜片,焯水,捞出沥干;将鸭块放入锅中,加水、陈皮,大火煮开,小火煲煮1小时;再加入冬瓜煲煮30分钟,出锅前加盐调味即可。
功效:老鸭性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
2.嫩莲子粥(8个月以上适用)
食材:嫩莲子50克,大米200克。
做法:莲子用食物料理机粉碎后与大米慢火同煮成粥即可。
功效:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有强心安神、滋养补虚的功效。
3.话梅芸豆(10个月以上适用)
做法:白芸豆用冷水泡一天至涨大微软;锅中放入适量的水,加入白芸豆大火煮开;加入洗过的话梅继续煮;加入冰糖转中小火;煮至豆子软烂但不破皮,关火后放凉;稍小的宝宝,可以把芸豆打成泥食用。
功效:话梅芸豆味道酸甜,能开胃健脾、解暑消食,非常适合宝宝夏季食用。
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