蔬菜米汤

1、功效：

蔬菜里面含有维生素B。提到维生素B的作用，它能够有效地调节人体的新城代谢，促进皮肤细胞的不断分裂和更新，使人容光焕发，增进肌肉细胞的强劲，增强人们身体的体质。

2、材料：

大米2大匙，土豆1/5个，胡萝卜1/10个，盐适量。

3、做法：

将大米淘净并用水泡好，将土豆和胡萝卜切成小块，将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮，将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味，若适当加些牛奶会更好。

冬瓜荷叶汤

1、功效：

荷叶清热解毒，除烦通窍，有特殊清香。

2、材料：

冬瓜、瘦肉、鲜荷叶两片，盐适量。

3、做法：

冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉切成块；一齐入煲，放适量水，煲2小时即可。

番茄蛋花汤

1、功效：

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。

2、材料：

番茄，鸡蛋，葱末，香菜末，盐适量，香油，胡椒粉。

3、做法：

番茄洗净切块，鸡蛋打散备用；锅内放清水烧至滚沸后放入西红柿，水开时放葱末、盐；再次烧沸，待西红柿软烂后，将打散的鸡蛋轻轻甩成蛋花；起锅前放香油、胡椒粉、香菜末调味。

土茯苓草龟汤

1、功效：

清热解毒，祛湿除痹。

2、材料：

土茯苓50克，草龟1到2只，姜3片，瘦肉100克，水1500毫升。

3、做法：

土茯苓稍微浸泡，瘦肉切块洗净。草龟请档主宰杀干净，所有材料一起下锅，隔水炖两个半小时，即成。

太子参扁豆薏米汤

1、功效：

此汤清热解毒。扁豆中含对人的红细胞的非特异性凝集素，它具有某些球蛋白特性，有助于降低血糖的作用。

2、材料：

扁豆，生薏米各1两，太子参2钱，冰糖适量。

3、做法：

将材料浸洗，用5碗水煮1小时成2碗，调入冰糖煮溶即成。

绿豆薏米赤小豆汤

1、功效：

绿豆是一种很好的保健食物，其皮能清热消暑，肉能解毒，对少量农药毒，重金属毒，菇菌类毒，植物毒素均有解毒功能。

2、材料：

绿豆，薏米，赤小豆各1两，陈皮1块，片糖适量。

3、做法：

将材料浸洗，加水煮约1小时，调入片糖，再煮片刻即可供食。

土茯苓赤小豆排骨汤

1、功效：

预防手足口病，清湿热解湿毒。

2、材料：

土茯苓40克，赤小豆30克，祛湿豆50克，排骨300克，水10碗，陈皮1/4个。

3、做法：

土茯苓、赤小豆和祛湿豆略微浸泡；排骨切块洗净，所有材料一起放进瓦煲内，加入清水约10碗量，武火煲沸后，改为文火煲至2小时。饮用时加入适量食盐便可。

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