田螺肉韭菜

营养：

田螺肉，每100克，含蛋白质107克，脂肪12克，钙1357毫克，磷191毫克，铁198毫克，还含有维生素B1、维生素B2、尼克酸等。

韭菜，含有丰富的胡萝卜素、维生素C。此是小儿补钙、防治骨病的理想菜肴，有促小儿增高之效。

原料：

田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精盐、白糖、植物油各适量，葱丝少许。

做法：

1、将田螺肉，去杂洗净;韭菜，择洗干净，切成段。

2、锅中放油，烧至6成热，下葱丝煸香，放入田螺肉，焙炒至田螺肉熟并入味，放入韭菜段，继续煸炒至韭菜入味而不烂时，即可出锅装盘，食用。

牛奶虾泥

营养：

牛奶，能补虚、健脑;大虾，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等。

牛奶与虾泥相配成菜，非常适合处于发育阶段的婴幼儿食用。

原料：

大虾150克，鲜牛奶100克，鸡蛋清1个，料酒、精盐、味精、水淀粉、植物油各少许。

做法：

1、将大虾去皮，抽去虾线，清洗干净，控去水分，剁成泥放入小碗内，加入蛋清、精盐、干淀粉混合均匀。

2、鲜牛奶、水淀粉、精盐、味精，混合在一起，调成牛奶液，待用。

3、炒锅上火，倒入适量的植物油，油烧至3成热。

4、将调好的牛奶液倒入锅内，用手勺轻轻搅动，奶汁结成片状浮起时，把虾泥倒入锅内，用大火翻炒片刻，即可出锅，食用。

蚝油杏鲍菇

营养：

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

原料：

杏鲍菇400克、猪肉200克、盐、酱油2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖半勺、黑胡椒

做法：

1、杏鲍菇洗净，切片;肉切片，加酱油1勺、淀粉1勺抓匀，腌10分钟。

2、调酱汁：蚝油1勺、酱油1勺、糖半勺，拌匀后待用。

3、锅中热油，下肉片，炒散，入杏鲍菇片，炒匀。

4、倒入调好的酱汁，撒上黑胡椒粉，盖上锅盖，小火煮3—5分钟，撒适量的盐，大火略收汁即可。

甜椒炒鳝丝

营养：

鳝鱼，含较丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等，且脂肪中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸。

鳝鱼配以含有丰富维生素C的甜椒，相互补助，功效增强。此菜有补虚、助力、利筋骨的作用。

原料：

鳝鱼丝150克，甜椒75克，料酒、精盐、味精、葱花、湿淀粉、花生油各适量。

做法：

1、甜椒，洗净，去蒂、籽，切丝。

2、炒锅加花生油，烧热，下鳝鱼丝煸炒，待水分干，烹入料酒，加精盐、葱花，继续煸炒至入味，再加入甜椒丝，煸炒透。

3、加水、味精、白糖少许，沸3分钟，用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅佐餐食用。

碧桃鸡丁

营养：

核桃仁，是健骨补肾佳品;鸡肉，有补五脏、益气力、壮阳道、添精髓的作用。

核桃仁与鸡肉组成菜肴，能滋养肝肾，助长发育，益智健脑，适宜于幼儿常食。

原料：

鸡脯肉200克，核桃仁75克，青豆30克(青菜、黄瓜也可)，葱小段、蒜片、蛋清、水淀粉、精盐、味精、料酒各适量。

做法：

1、将鸡脯肉切成15厘米见方的丁，用精盐、料酒、蛋清捏匀(上浆);清汤、精盐、味精、水淀粉调制成汁。

2、锅置火上，放入植物油，烧至5成热时，将鸡丁入油中划熟，捞出，控净油;核桃仁，用温水泡，剥去外皮。

3、炒锅加油少许，下葱段、蒜片爆香，烹入料酒，加入鸡丁、青豆、核桃仁煸炒，倒入调好的汁，迅速颠翻均匀，出锅装盘，即可食用。

小孩长高长胖的方法

1、带孩子晒太阳

爱喝牛奶的孩子长得高，因为牛奶不仅含有丰富的钙，还含有多种微量元素。想长个儿，首当其冲的就是钙的补充。补钙的同时，一定要同时补充帮助钙质吸收的维生素D，晒太阳就是不错的途径。

2、均衡营养

进入儿童期，饮食上首先要给孩子吃优质蛋白质，建议6周岁以下的儿童喝配方奶，6岁以上儿童喝鲜奶。还要要补充充足的维生素，多食各种新鲜的蔬菜水果。

3、充足睡眠

“能睡的孩子长大个儿”。因为在睡眠中，人体的生长激素分泌量最高。家长应避免孩子在睡眠前1~2小时剧烈活动或玩得太兴奋，孩子最好在晚上9点半前入睡。

4、适当运动陪孩子玩好

运动是促进孩子长高的最有效的方式之一，学龄儿童或者青少年，每次应运动30分钟以上。