1、原因：
因为有些人吃了不经盐水浸泡的菠萝蜜后可引起过敏反应。发生过敏原因，可能与其中所含蛋白水解质有关。
2、症状表现：
表现为皮肤潮红、瘙痒、风团、腹部疼痛、呕吐、腹泻、脱水等一系列症状，严重者可发生过敏性休克，表现为末梢循环衰竭，如唇甲青紫、面色苍白、出冷汗、血压下降，病情危重者，可致死亡。
1、方法：
在吃菠萝蜜以前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，这种方法除可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美。
2、健康提示：
食用任何东西都必须适度，过量食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。
拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液，把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。冰镇后会更甜。里面的果仁也就是它的种子，就像煮花生一样煮熟可以吃，加点盐，味道不错。
如果手沾上粘液，可拿花生油洗，这样粘液很容易就洗掉了，洗刀也一样。
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