春季怎么食补：以脏补脏，鸡为先

鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。

具体用法：

取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。

此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。

春季怎么食补：以味补肝，首选食醋

醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。

具体做法：

1、肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服；

2、也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。

3、平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。

春季怎么食补：补肝血、食鸭血

鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。

具体做法：

1、取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食；

2、可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

春季怎么食补：春季吃葱可补维C

葱中的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌之作用。

具体做法：

1、大蒜250克，葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感;若是胃痛、胃酸过多；

2、消化不良的人可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克，连服数日有效。