1、所需原料:莲子、芡实各30克,沙虫干80克,猪瘦肉300克,生姜3片。
2、制作方法:
(1)先把沙虫干置镬中微火略炒干,剪开虫体去沙囊,用清水浸软洗净。
(2)芡实、莲子洗净,用清水浸泡30分钟;猪瘦肉洗净,然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲至2小时,调入适量食盐和少许生油便可,此量可供2-3人用。
(3)猪瘦肉、沙虫干、莲子、芡实还可捞起拌酱油供佐餐用。
3、功效作用:滋养补虚、补而不燥。
1、所需原料:小麦100克、红萝卜250克、山楂12克、猪踭肉500克、生姜3片 。
2、制作方法:
(1)小麦、山楂洗净,稍浸泡;红萝卜洗净,削皮,切块状;猪肉洗净,切厚块状。
(2)一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改文火煲约两小时,调入适量食盐便可。
(3)此量可供3~4人用,红萝卜、猪肉可捞起拌入酱油佐餐用。
3、功效作用:滋养补虚、补而不燥。健脾养胃、益气生津。
1、适当增加食物量。
夏天气温高,宝宝的消化酶分泌较少,容易引起消化不良或感染上肠炎等肠道传染病,需要适当地为宝宝增加食物量,以保证足够的营养摄入。最好吃一些清淡易消化、少油腻的食物,如黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等含有丰富维生素c、胡萝卜素和无机盐等物质的食物。可用这些蔬菜做些凉菜、在菜中加点蒜泥,既清凉可口,又有助于预防肠道传染病。
2、多变种类与花样。
应多食用牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白,因其脂肪含量低,口味清淡,非常适合宝宝食用。还有豆浆、豆腐等豆制品,它们所含的植物蛋白最适合宝宝的营养吸收。多变换花样品种,以增进儿童食欲,在烹调中,鱼宜清炖,不宜用油煎炸,还可巧用酸辣等调料来开味。
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