1、保存方法：
将新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏。
2、保存时间：
能保鲜5—8天。
[鸡枞菌的功效与作用 食用鸡枞菌有什么好处]
用做米饭时的稀米汤，加入1%纯碱或5%小苏打(碳酸氢纳)，冷却至室温。将采下的鸡枞菌浸入米汤碱液中，5分钟后捞出，置阴凉干燥处。
此时在鸡枞菌表面形成一层米汤薄膜，可以隔绝空气，可保鲜3天。
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