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  • 常吃带鱼有什么好处
    常吃带鱼有什么好处

    增强记忆力 带鱼中含有DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要,加之带鱼含有丰富的卵磷脂,能够改善神经系统的功能,补脑效果非常好。 润肤养发 带鱼表面有一层银鳞,是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”,是营养价值较高且无腥味的优质脂肪。里面含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、柔润,使头发乌黑亮丽,所以适当食用带鱼可以有润肤养发的功效。 补脾益气 带鱼味甘,性微温,能补脾益气。可用于营养不良、毛发枯黄、食欲不振、恶心、体倦等症,将带鱼蒸熟或煎熟食用可改善由脾虚气弱引起的上述症状。 益血补虚 带鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分,可益血补

  • 泥鳅不能和什么一起吃
    泥鳅不能和什么一起吃

    泥鳅+黄瓜 抑制消化和吸收 泥鳅与黄瓜一同食用,会不利于营养物质的消化和吸收,所以二者不宜搭配同食。 泥鳅+蟹 引起中毒 泥鳅性温补;而蟹药性冷利,二者功能相反,若同时食用会引起中毒现象。 泥鳅+狗肉 导致阴虚火盛 泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食,否则易导致阴虚火盛。 泥鳅+茼蒿 影响消化吸收 泥鳅不宜与苘蒿一同食用,若二者一同食用会降低营养价值,且影响消化吸收,对健康不利。

  • 冬季吃泥鳅有什么好处
    冬季吃泥鳅有什么好处

    养肾生精 泥鳅富含一种特有的氨基酸,具有促进男性精子形成的作用,成年男性常食泥鳅具有滋补强身、养肾生精之效,对调节性功能有较好的帮助。 美容养颜 泥鳅的皮肤如此光滑,其本身就因为含有一种元素对皮肤有很好的保养功效,常食泥鳅肉,喝泥鳅汤,有滋阴止渴,美容养颜之功效。 补铁补血 泥鳅富含多种微量元素铁和蛋白质,对贫血患者十分有益。 抗衰消炎 泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸,能够抵抗血管衰老,对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。 保护血管 泥鳅中含有尼克酸,它能够扩张血管,降低血液中甘油三酯和胆固醇浓度,可以调节血脂紊乱,延缓冠脉硬化程度,降低心肌梗死等病的发病率

  • 泥鳅的营养价值
    泥鳅的营养价值

    泥鳅的营养价值 1、泥鳅每100克含热量100~117千卡。 2、泥鳅是鱼类里的补钙冠军,同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。 3、泥鳅含脂肪成分较低,胆固醇更少,高蛋白低脂肪食品,含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸。 4、泥鳅含人体所需氨基酸和赖氨酸等较高,还含有大量维生素,其维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高3-4倍,维生素A、维生素C含量也较其它鱼类为高。 5、每100克泥鳅肉中,含蛋白质22.6克,脂肪2.9克,碳水化合物2.5克,灰分1.6克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,硫黄素0.08毫克,核黄素0.16毫克,尼克酸5毫克。 泥鳅的搭配禁忌 1、泥鳅+黄瓜 泥鳅与黄瓜一同食用,会不利于营养物质的消化和吸收,所以二者不宜搭配同食。

  • 哪些人不适合吃泥鳅
    哪些人不适合吃泥鳅

    痛风及高尿酸患者 泥鳅算的上是高嘌呤的食物了,因此,痛风及高尿酸患者要切记切记,不能过多食用。 肝肾功能不全者禁用 主要原因在于,蛋泥鳅蛋白质太丰富,大概每一百克的泥鳅肉含有18克蛋白质,若是吃的太多的话,也是大大增加了我们肝脏的负担的。 而且肝肾功能不好的话,往往蛋白质的代谢产物就不能被很好的转化掉,部分代谢产物容易在体内累积,不仅仅会造成肝肾功能更差,还可能会造成其他疾病的出现,就比如说:肝性脑病、肾间质炎等等。 对泥鳅过敏的人群 如果你对泥鳅有过敏的反应,也就是说在食用泥鳅之后,出现一些不适的反应,如全身红肿、皮肤瘙痒、全身发热等现象,就不要再食用了。 容易上火的人群 泥鳅是水中的人参,本身就是属于温补作用的,对于大多数人都是可以食用,并且对

  • 泥鳅的功效与作用
    泥鳅的功效与作用

    补中益气 用于脾虚体弱,形体消瘦,乏力。据营养学家的研究测定,泥鳅肉质细嫩鲜美,而且每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克,比一般鱼类都高;并且还含有脂肪2.8-2.9克,热量100-117千卡,钙51-459毫克,磷154-243毫克,铁2.7-3.0毫克,以及维生素B1、B2和烟酸。这些含量也远比一般的鱼、肉类要高,而泥鳅中人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高,还含有大量维生素,与其它鱼类相比较高。 因此,泥鳅有大补的功效。如果感觉体虚、乏力,可多吃泥鳅。 除湿退黄 用于小便不利,黄疸。因为泥鳅有利水的功效,所以,如果出现小便不利的情况建议多吃泥鳅。 益肾助阳 用于肾阳不足之阳痿。研究发现:泥鳅有养肾生精的功效。成年男子常食泥鳅可滋补强身,增强精力。

  • 黄鳝的功效与作用
    黄鳝的功效与作用

    降血糖 鳝鱼中含有一个特殊成分——鳝鱼素,这是一种鳝鱼体内的活性激素,在人体中能发挥出胰岛素的功效,有一定的降血糖功效,十分适合糖尿病患者食用,辅助对疾病的治疗。 保肝明目 鳝鱼中也含有很多的维生素A,维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素,在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用,能缓解肝细胞的衰老,增强肝脏功能,同时也属于视紫红质主要合成原料,增强视力。 补血 鳝鱼中含有大量的蛋白质,同时也含有较多的矿物质铁,这两种物质都是血红蛋白的主要合成原料,在食用之后有一定的补血效果。 增强免疫力 黄鳝里面含有胆固醇,胆固醇可以起到维持细胞稳定性的作用,经常吃黄鳝可以提升我们的机体免疫能力。 不过因为有些朋友的胆固醇本来就过高,这种

  • 黄鳝不能和什么食物一起吃
    黄鳝不能和什么食物一起吃

    不能和狗肉一起吃 在《本草纲目》中有记载:“鳝鱼不可合犬肉犬血食之。”狗肉、狗血,都有温热动火、助阳之性,黄鳝甘而大温,温热助火作用更强,不利于常人。且黄鳝有腥气,更不能与狗肉同煮,两种一起食用味道奇怪,可成黑暗料理。 不能和金瓜一起吃 黄鳝温中补气,金瓜甘寒下气,二者功用大不相同,同食功用互相抵消,无益于身体。且二者生化成分复杂,同食会产生不利人体的生化反应,有害人体,故不宜同食。 不能和菠菜一起吃 鳝鱼性温味甘,可益气补中,除腹内冷气;而菠菜性冷而滑,下气润燥。两者的性味功能皆不相协调,并且鳝鱼油煎多脂,菠菜冷滑,一起吃还可能造成腹泻。菠菜内所含的草酸,会与鳝鱼中的钙相结合,形成草酸钙结晶,增加尿路结石风险。 不能和柿子一起吃

  • 吃黄鳝有什么好处
    吃黄鳝有什么好处

    保肝明目 鳝鱼中也含有很多的维生素A,维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素,在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用,能缓解肝细胞的衰老,增强肝脏功能,同时也属于视紫红质主要合成原料,增强视力。 促进恢复 鳝鱼和泥鳅一样,都属于常用的滋补品,在病后、产后等虚弱时期最为适合食用,鳝鱼属于高蛋白食物,含有大量的蛋白质,在身体虚弱时食用能促进恢复。 增强脑力 鳝鱼中含有少量的脂肪成分,但是其中大部分都属于不饱和脂肪酸,这类脂肪酸促进脑力发育的有效物质,并且对老年人的记忆力衰退也有很好抑制作用。 美容养颜 鳝鱼中维生素A和维生素C的含量都较高,都属于强效抗氧化物质,在食用之后能清除提捏的自由基,缓解各个脏器及皮肤的衰老,有很强的养颜美容效果。

  • 女性吃银鱼有什么好处
    女性吃银鱼有什么好处

    预防贫血 银鱼中还还有少量的铁元素,有利于预防缺铁性贫血。 润肺止咳 银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳 嗽、虚劳诸疾。 预防大肠癌 银鱼含钙丰富,超过一般鱼类,为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生,是结 肠癌患者的首选辅助治疗食品。 抗衰老 银鱼含有维生素E,能够抗氧化和防癌,延缓衰老,滋润肌肤减少皱纹,调节内分泌等。孕妇食用能改善孕期皮肤问题,美容美肤。 增强免疫力 据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。 保健安胎

  • 鱿鱼的营养价值及功效
    鱿鱼的营养价值及功效

    牛磺酸 只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高,其比值为2.2。因此,食用鱿鱼时,胆固醇只是正常地被人体所利用,而不会在血液中积蓄。 硒 鱿鱼是现代人都比较喜欢吃的一种食物,同时也是一种富含蛋白质的减肥食材。 硒虽然在人体含量不多,但作用十分中药,对提高免疫力和预防癌症非常重要,而且在抗衰老、抗肿瘤等方面作用也很大。 蛋白质 富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。 镁 富含镁,能提高精子的活力,增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。

  • 吃鱿鱼的注意事项有哪些
    吃鱿鱼的注意事项有哪些

    鱿鱼须煮熟透后再食用 皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。 吃鱿鱼时不要喝啤酒 鱿鱼是海鲜类产品,是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,发生化学作用,会导致人体血液中的尿酸含量增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,以钠盐的形式沉淀下来,容易形成结石或引发痛风。严重时,满身红疙瘩,痛痒不止,无法行走。 患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食 每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍。所以,鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。

  • 女性吃墨鱼有什么好处
    女性吃墨鱼有什么好处

    健脾胃 墨鱼具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用,可用于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮及妇女闭经等症。 提高免疫力 墨鱼是一种低热量的健康减肥食品。常吃乌贼鱼,对提高免疫力,防止骨质疏松,治倦怠乏力、食欲不振,有一定辅助作用。 补肾理气 墨鱼干具有壮阳健身,益血补肾,健胃理气的功效。 防止动脉硬化 乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸,可防止动脉硬化。 护肝 墨鱼含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。 女性的理想食材 无论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益

  • 鳗鱼不能和什么一起吃
    鳗鱼不能和什么一起吃

    富含饱和脂肪酸的食物 鳗鱼中含有不少不饱和脂肪酸,这些不饱和脂肪酸成分能够直接穿透血脑屏障,有利于为大脑补充所需的营养物质,但是不适宜与富含饱和脂肪酸的食物一起食用,容易降低身体对不饱和脂肪酸的吸收率,导致营养成分降低。 富含脂肪的食物包括:牛油果、猪板油、鸡皮、油炸食品、肥猪肉、猪油、猪大肠等。 富含鞣酸食物 鳗鱼中的蛋白质含量十分丰富,食用可以补充蛋白质,但是不建议与富含鞣酸的食物同食,因为蛋白质和鞣酸相遇,会在体内形成难以消化的凝固物,容易加重消化负担,导致身体出现不适的情况。 富含鞣酸的食物有:可可豆、咖啡豆、竹笋、柿子、石榴、酸枣、香椿、葡萄等。 富含草酸的食物 鳗鱼中含有不少的矿物质,尤其是钙、镁等成分,若是与富含草酸的食物一起食用,草酸和鳗鱼中的钙、镁离子,会

  • 女人吃鳗鱼有什么好处
    女人吃鳗鱼有什么好处

    预防夜盲症 鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是预防夜盲症的优良食品。 补肾强肾 鳗鱼具有良好的补肾强肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。 预防骨质疏松 鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。 补虚养血 鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。 美容延缓衰老 鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。 为胎儿补充磷脂和DHA 孕期孕妇可以吃鳗鱼吗?当然可以,孕妇吃鳗鱼有不少好处,如能为胎儿补充磷脂和DHA,

  • 海参花的营养价值
    海参花的营养价值

    滋阴补血 海参花中的内脏色素可清除自由基,抗氧化,对延缓人体衰老有显著的功效;丰富的胶原蛋白可补充皮肤营养,修复受损肌肤。女性服用海参花可以滋阴养血,抗斑除皱、润泽肌肤、艳丽姿容,既养生又养颜。 延缓衰老 海参花中丰富的精氨酸可促进性激素分泌,提高性功能,延缓衰老。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份,具有改善脑、性腺神经功能传导作用,减缓性腺衰老,提高勃起能力。海参脂质和锌元素还可维护男性前列腺的健康。 养血养心 心为五脏君主,养生先养心。海参花中丰富的钒元素可以改善心脏功能,刺激机体造血功能,从根本上养护身体。同时,海参花对再生障碍性贫血、营养性贫血也有很好的防治作用。 降脂降糖 海参花中的海参脂质含有丰富的不饱和脂肪酸,对现代人的

  • 海参一次吃多少合适
    海参一次吃多少合适

    海参一次吃多少合适 每天的食用量应以不超过50~100克为宜。 一个健康的成年人一天吃一只中等大小的海参,就是相当于一斤70头左右,干海参长度137.5px左右的。如果你条件好,最好能够坚持长时间的一天一个海参进补,身体各方面都会有很明显的感觉, 老年人一天吃多少海参 对于身体条件不那么好的老年人来说,各种器官的机能都处于退化中,消化功能也不例外,肠胃对营养的吸收远不如青壮年。这种人群吃海参,最好是把海参发的稍微软一些,以利于吸收。在食用量方面,可以一次少吃一点,但吃的频率高一点,尤其是在冬天,每天吃海参能提高老人的身体抵抗力。 孕妇一天吃多少海参 孕早期一周一根,孕中一周两根,孕晚期两天一根。吃的太多容易够需求量就行,不然也容易上火,对母子有损。海参吃后不能买上产生效果,通过两个月后

  • 吃海参有哪些注意事项
    吃海参有哪些注意事项

    每天食用别超一只 对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。 春季应少食海参 需要提醒的是,春天是容易上火的季节,食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,春季吃海参应再减量。 肾功差者应少食 海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。 不宜与含鞣酸水果同食 海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。 切忌深加工 从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而

  • 海参适合哪些人群吃
    海参适合哪些人群吃

    美容一族 海参的蛋白质含量极高,其胶原蛋白也十分丰富,可以延缓机体衰老,让肌肤润滑,消除皱纹和面部色斑。 手术病人群体 海参具有丰富优质蛋白,维生素等,可以使患者手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢复。 缺乏免疫力者 海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。 男性群体 海参含有丰富的锌,锌是男性前列腺的重要组成部分,故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。 贫血群体 海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。海参中的角蛋白具有能增强红骨髓细胞的造血功能,含有丰富的天然活性钙,容易被人体吸收,食用后可以

  • 海参的构造 海参功效最好的三大宝
    海参的构造 海参功效最好的三大宝

    海参花 海参花即鲜仞海参的肠和卵,也就是海参的内脏。海参药含有大量的对人体有特殊功效的酸性粘多糖、脂质、内脏色素(胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米素、角黄素等),还含有海参皂甙、硒、铁、钙等成分,如此丰富的营养成分造就了海参花神奇的功效。 海参花有抗衰老、防治前列腺炎、糖尿病、肿瘤、高血压、缺铁性贫血、再生障碍性贫血、胃病和十二指肠溃疡等功效。 海参筋 白色的就是海参筋 营养丰富 千万不要扔掉。海参内盘被海参产区的渔民们称为“海龙丝”,就是海参的神经系统,相信吃海参的人对海参皂甙并不陌生。 海参皂甙(也叫海参素)绝对是个好东西,也因此很多癌症患者吃海参为的就是这个,海参皂甙的功效很多,可以防癌抑癌抗癌,而海参体内海参皂甙含量最高的部位就是海参的内盘。 很多人在烹饪私海参的时候可能都有把海参内筋扔掉的