餐桌上的“德育”

才能取得良好效果。
    
    5．从身边事做起，培养孩子的环境卫生意识
    
    父母是孩子的启蒙老师，在加强自身修养的同时，要引导和教育孩子注意卫生、保护环境。例如，吃饭的时候不可把菜汤、米粒洒满桌子；弄脏了桌面，鼓励他们自己清理；上小学的孩子应知道哪些是可再生制造的“环保餐具”，哪些塑料袋会成为环境“消化不了”的“永久垃圾”；在外就餐，不能随便丢食品的袋子、易拉罐等。重视环境教育，应从身边做起，从保护餐桌“小环境”，延伸到保护自然、社会这个大环境。
    
    6．尊敬长辈，让孩子懂得奉献爱心
    
    我国很多家庭都是好吃的先让孩子吃，家长对孩子的饮食喜好一清二楚，但孩子却不知道父母的口味。在饭桌上，父母应不失时机地教育孩子懂得关爱别人、尊敬长辈。父母要以身作则：吃饭的时候，给老人端椅子，引导孩子给长辈夹菜，让孩子在愉快的气氛中感受爱心的互动。孩子会看在眼里、记在心上；知道什么是美、什么是善、什么是爱；知道怎样尊敬长辈、珍惜家庭，从小心中有他人。
    
    二、餐桌德育的实施策略
    
    1．贴近孩子的实际
    
    首先，要符合孩子的年龄实际。孩子就是孩子，不能按成人的标准来要求他。其次，要符合孩子的认知实际。可以采用讲小故事、唱儿歌、看动画等，通过趣味性的方式潜移默化地传授道德常识。再次，要结合孩子的心理实际。我们应充分利用孩子情绪不稳、易于外露、好模仿、好奇等特点，调动孩子的积极性，孩子就会乐于做家务，“有模有样”地用餐。
    
    2．用示范的方法引导孩子
    
    未经示范和训练就让孩子去做，结果会不理想，父母难免会批评和责怪，到头来孩子的自我期望值便会降低，自信心也会受到打击。父母应该怎样示范呢？可以先讲解，后示范；示范的动作要慢，让孩子看得清楚；孩子要在示范之后跟着做练习；但孩子做练习的时间不宜太长，以免造成疲倦。
    
    3.以积极的态度激励孩子
    
    有时，父母在用餐时常常对孩子指责个不停，这就很容易让孩子产生消极的情绪。聪明的父母教育孩子时总是采取激励的方法，让孩子自觉地做该做的事情。例如，在家庭聚餐时，妈妈表扬7岁的洋洋：“真棒！洋洋知道怎么使用餐巾了，我知道这是很容易忘的。如果你在喝牛奶前，把嘴边的汤汁擦掉，妈妈会更高兴的！” 激励的效果事半功倍，胜过任何一种想操控孩子的努力。
    
    4.营造良好的家庭文化氛围
    
    在日常生活中，家庭成员的思想作风、行为习惯等都会真实自然地表现出来。孩子早期大约三分之二的时间是在家里度过的。他们身临其境，耳濡目染，无时不受父母的熏陶感染。为了孩子的健康发展，床头、餐桌旁、电视机前，都要努力为孩子营造一个充满爱的家庭文化氛围，让孩子从健康的“床头文化”“餐桌文化”中获得良好的道德品质。
    总之，每个孩子的精神世界都是一本独特且不易读懂的书，需要家长用智慧和理性去理解，用宽容和欣赏去发掘。孩子对新事物是好奇的，喜欢参加一点劳动、负一些责任的，这是他们成长过程中的自然需求。从餐桌上开始对他们进行培养，进行思想道德教育的渗透，便是我们培养他们责任感的开始。