芝士寿司

1、材料:

米饭2碗、寿司醋适量、盐渍萝卜（大根）5小条、火腿5小条、肉松适量、胡萝卜适量、芝士1片、大片紫菜5张。

2、做法:

（1）把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。

（2）准备其它辅料:盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状，胡萝卜切细丝。

（3）竹帘上铺紫菜，然后把米饭均匀的铺到紫菜上。依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。用竹帘开始卷起。

（4）卷一下压实，扯着竹帘再继续往前卷，然后把竹帘全部卷起，用手上下握紧，松开竹帘寿司就做好了，切块食用即可。

五色寿司

1、材料:

大米1碗、胡萝卜1个、小火腿肠1个、黄瓜1个、大根1包、鸡蛋2个、紫菜(做紫菜包饭专)1包、香油适量、盐少许。

2、做法:

（1）准备食材。大米洗净入电饭锅煮成米饭，鸡蛋加少许盐打散。

（2）电饼铛放两根筷子，倒入蛋液，这样做的鸡蛋饼长方形。

（3）胡萝卜，黄瓜，火腿切成四方型长条。胡萝卜放入锅中煎熟，火腿稍微煎一下即可。

（4）紫菜刷上适量香油。刷好香油的紫菜平铺上米饭。接着铺上鸡蛋饼，上面放上大根，黄瓜，火腿，胡萝卜。由一头紧紧的卷起。

（5）刀沾上水，分切成小块。

紫薯寿司

1、材料:

紫薯2个、黄瓜1个、火腿片1片、鸡蛋1个、肉松适量、奶酪片1片、寿司根条1条、海苔2片、油适量。

2、做法:

（1）准备好所有食材。紫薯去皮切块 放到蒸锅上蒸十五分钟。

（2）趁这个时候，准备内料。煎锅放少许油，将火腿片放到上边煎热即可。

（3）煎锅中倒油，将鸡蛋打散，放到锅中煎瘦。

（4）黄瓜洗净去皮切条，火腿片切条，奶酪片切条。

（5）蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成泥。摆好寿司帘，铺一片海苔，将紫薯泥放到海苔上压实，并铺上一层保鲜膜。

（6）将海苔反过来，,把提前切好的内料摆上去，撒上一层肉松，开始卷呀卷，卷好后寿司帘展开，切成块。这个过程一定要小心，不然寿司会散，装盘。

3、小贴士:

（1）由于紫薯不同于米饭，卷的时候更要卷紧。切的时候也要格外小心。

（2）压实紫薯的时候可以放一点点热水，让紫薯不易发干。

水果寿司

1、材料:

海苔一张、红心火龙果适量、橙子一个、香肠条3根、青瓜条一根、黑布林装饰一个、盐适量、味精适量。

2、做法:

（1）米饭出锅用盐和味精调味搅拌均匀放冷，卷席上铺一层海苔，再铺米饭，再放青瓜条和香肠条。

（2）青瓜这头开始卷起来,再全部卷起来，用卷席帮忙卷紧绷了,摊开卷席,拿掉卷席，用刀横切块。

（3）火龙果割一片下来，橙子切片去掉周围的皮，把水果如图摆放在寿司上装盘。

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