宝宝吃鹌鹑蛋推荐食谱

鹌鹑蛋蒸肉饼

1、食材：

猪肉（有点肥肉的）、葱、姜、鹌鹑蛋、盐、糖、芝麻油、生抽。

2、做法：

（1）猪肉剁成肉馅儿；姜剁成姜末；葱，葱白，葱绿分开处理，剁碎。

（2）将剁好的葱、姜白、放到猪肉馅儿里，拌匀；

（3）放适量盐、一点点白糖，拌匀；放芝麻油，拌匀；

（4）分装到小碗里；打上鹌鹑蛋；

（5）隔水上锅蒸熟即可，出锅放上葱绿，滴几滴生抽提味儿。

鹌鹑蛋炖南瓜

1、食材：

鹌鹑蛋、南瓜、小葱、糖、盐。

2、做法：

（1）鹌鹑蛋煮熟剥皮、南瓜去皮切块；

（2）炒锅倒入核桃油，油热后倒入白砂糖翻炒；

（3）小火炒成焦糖色后下鹌鹑蛋；

（4）鹌鹑蛋入锅之前先用吸油纸把水分吸掉；

（5）小火快速翻炒，蛋的表皮微微焦黄即可；

（6）倒入南瓜继续翻炒至变软；

（7）锅中加入清水没过食材；

（8）加入适量的盐和生抽中火炖10-15分钟；

（9）然后加入一点点淀粉收汁，盛出后撒上一点小葱即可。