民间素有“冬吃萝卜，夏吃姜”的说法，其具有下气、消食以及帮助消化的功效。白萝卜含有大量的膳食纤维，尤其是叶子部分，含有的植物纤维更是可观，这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，起到消食化滞、开胃健脾的作用。
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