1、鲜吃：
取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。
2、泡茶：
洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。
3、煮粥煲汤：
洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
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