三文鱼肝油中富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。
三文鱼鱼肉富含蛋白质,所含蛋白最接近人类的蛋白,而鱼油则最接近人脑脂肪,可以促进大脑发育。
三文鱼中所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。因为三文鱼中含有DHA,被称为大脑的保护神。
吃鱼有一个最大的麻烦,那就是“鱼刺”,家长在给宝宝选购鱼肉的时候,除了考虑本身的营养价值之外,最好还要挑选少刺的鱼肉,三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,属于肉质细嫩鲜美的鱼类,宝宝不容易产生被鱼刺卡的危险,食用相对安全。
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