奶片中多为固化钙人体难吸收
从吸收的角度看,鲜奶中包含的钙等营养物质较容易被人体吸收。
鲜奶含有蛋白质、氨基酸等多种营养成分,而且其中80%是水分,能够帮助人体平衡地摄取营养。
而奶片是采用经过加工后的奶粉作为原料,在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成,经过二次工艺加工后,由于温度过高,还会破坏掉其中的多种营养成分,彻底改变了乳清蛋白,人体对其的吸收率远没有鲜奶高。
为了让奶片吃起来更香,部分商家还在奶片中添加了香精和防腐剂等添加剂,长期或大量食用会加重肝脏负担,重则损伤神经系统。因此,奶片不仅不能作为替代鲜奶的补钙食品,而且多吃反而对身体有害。
选购奶片时,尽量不要买散装的,并仔细看配料表,选择不含植脂末的为好。
最好选择保质期标注清晰,包装完好,有营养标签,来自正规厂家的产品。
最后要注意的是,孩子一天吃奶片不要超过10克。
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