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墨鱼炖鸡的功效与作用

2019年07月05日 10:40阅读次数:5257
墨鱼炖鸡是一道色香味俱全的传统名菜,属于鲁菜或粤菜。主要原料是鸡肉、墨鱼,口味是鲜香,工艺是炖,难度属于中级。墨鱼炖鸡是一道营养价值很高的膳食,有很好的滋补功效。具体的请看,墨鱼炖鸡的功效与作用!
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催乳下奶

很多女性由于身体体质原因奶水少,而墨炖鸡的营养丰富,味道鲜甜,水分充足,吃了之后能够很好的滋补身体,帮助身体产生乳汁,适合孕妈和坐月子的宝妈吃。

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提高免疫力

墨鱼和鸡肉中都含有大量的蛋白质,蛋白质可以为身体提供源源不断的能量,婴幼儿以及生长发育期的人群食用墨鱼炖鸡,有促进发育、提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领吃墨鱼炖鸡,可以帮助增强人体免疫力、减少患病几率。

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养血滋阴

墨鱼炖鸡里面的墨鱼有祛淤通经、补益肝肾的作用。日常有贫血头晕、耳呜、遗桔、早泄及女性月经不调、乳汁量少等均可食用墨鱼炖鸡。李时珍称墨鱼为“血分药”,是妇女贫血、血虚经闭的佳珍,无论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益。

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墨鱼炖鸡怎么做好

1、食材:

鸡肉700克,墨鱼干100克,姜2片,香菇6朵,适量。

2、做法:

(1)墨鱼干冲洗干净后,浸泡过夜。

(2)将浸泡好后的墨鱼沥千水分,斜刀切块。

(3)将鸡洗净,剁小块;香菇提前浸软,去蒂洗净;姜去皮切片。

(4)将鸡肉放入冷水锅下中,不盖锅盖,大火煮滚后。

(5)转中火继续煮5分钟至鸡肉吐尽血水。5捞出鸡肉冲洗干净,沥干水分。

(6)将所有食材放入汤锅,并加入2000毫升清水,盖上锅盖中火煮滚后转小火继续煲1.5小时,待汤煲好,打开锅盖,用精盐调味即可。

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