动物肝脏和血液铁含量最高,为10~25毫克/100克,大约是家畜家禽肉和鱼肉(1~3毫克/100克)的10倍。所以宝宝贫血吃动物肝脏补血非常快。
具体分析:
1、肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。
2、每100克猪肝含铁25毫克,而且也较容易被人体吸收。
3、肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。
动物血液:
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一种价廉方便的食品。
各种瘦肉:
虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买、加工容易,小孩也喜欢吃。
叶类蔬菜含铁量非常丰富,而且植物类的食物提取的补血物质是非常安全的,所以婴儿贫血可以多吃蔬菜。比如胡萝卜。
胡萝卜:
1、胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,是最适合贫血的人吃的食物。
2、而且还可以用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。不过很多宝宝不爱吃胡萝卜,家长可以把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。
菠菜这是最常见的蔬菜,也是有名的补血食物。
1、菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。
2、如果宝宝不爱吃胡萝卜,那就多吃点菠菜。还可以将这些蔬菜做成各种贫血食谱给婴儿吃。
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