三九天吃什么好

俗话说，“冷在三九”。三九天吃什么对身体好呢?从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。推荐以下食谱。

1、当归生姜羊肉汤

材料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。

做法：

将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。

功效：有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒肢冷等血虚及阳虚的人群。

2、山药羊肉汤

材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。

做法：

1、将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。

2、淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。

3、将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。

功效：有补脾益肾，温中暖下的功效。

三九天养生注意事项

三九天，是人所感受到最冷的时段。中医记载，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期。因此三九天养生饮食上需要注意这些事项。

具体表现：

1、三九天对于体质较为虚弱的人容易病倒，或感冒或慢性疾病发作，如高血压、哮喘、支气管炎等。

2、咳喘病人往往咳嗽、咳痰较多，中医认为内有痰湿或痰热，所以首先宜选用清淡利湿、有助消化的食物，如陈皮粥、萝卜汁之类，以达到健脾化痰、和胃保津的作用，然后再进滋补饮食。

3、三九天养生应注意避寒保暖，养肾补脾，达至健脾化痰，止咳补肺(肾)的功效，适宜的食物包括鸡、鸭、虾、鱼、核桃、桂圆肉、芝麻、山药、莲子、百合和栗子等。

4、体质弱的人适合在这段时间为健康增值——精血、气血亏损较甚者，往往要应用血肉有情之品来温养气血，如动物类高蛋白的食物或药物等，同时要注意扶助脾胃功能，避免“虚不受补”。

5、体弱者多吃温补温热食物，更可增强机体的御寒和抗病能力。季节补物有：甲鱼、海参、海虾、菜、红枣、山药、黑木耳、芋头、糯米、红豆、姜等，可炮制温热汤羹、煮粥和煲仔菜、火锅进食。