中国学龄儿童膳食指南：认识食物，学习烹饪，提高营养科学素养

1、从认识食物开始

食物是人类赖以生存的物质基础，供给人体必需的营养素和生物活性物质。每一种食物都有其独特的营养价值，合理膳食和均衡营养对维持机体的生理功能、促进学龄儿童体格和智力的正常发育至关重要。

2、学习烹饪，传承优秀饮食文化

尽可能多地参与到家庭食物的选择、购买，参与食物的加工和烹调等;了解和认识食物，学习食物的合理搭配、烹饪知识和技能。

3、充分发挥家长的引导作用

父母在孩子学习营养健康知识方面起着重要的作用，也对孩子饮食行为的建立和形成起着至关重要的作用。

4、营造愉悦的就餐环境

家庭应营造轻松快乐的就餐环境，让儿童保持心情愉快，不在进餐时批评指责儿童;也不要把食物作为奖罚工具，例如不要因为儿童考试成绩理想而将吃某些食物作为奖励，也不能将食物拿走作为惩罚。

中国学龄儿童膳食指南：三餐合理，规律进餐，培养健康饮食行为

1、一日三餐，两餐间隔4～6小时，三餐定时定量。

2、早餐提供的能量和营养素应占全天的25%～30%、午餐占30%～40%、晚餐占30%～35%。

3、每天吃早餐，保证早餐的营养充足。

4、早餐应有谷类、禽畜肉蛋类、奶类或豆类及其制品和新鲜蔬菜水果等食物。

5、天天喝奶。

6、少吃含能量、脂肪、食盐或添加糖高的食品或饮料。

中国学龄儿童膳食指南：合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料

1、选择干净卫生、营养价值高的食物作为零食，并考虑尽量选择正餐不容易包含的一些食物，如坚果、新鲜水果等：水果和能生吃的新鲜蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维;奶类、大豆及其制品可提供优质的蛋白质和钙;坚果，如花生、瓜子、核桃等富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素E。谷类和薯类，如全麦面包、麦片、煮红薯等也可做零食。

2、学龄儿童每天应少量多次、足量喝清洁的饮用水，首选白开水。

3、多数饮料都含有添加糖，过量饮用含糖饮料会对学龄儿童的健康造成危害，建议不喝或少喝含糖饮料，更不能把饮料当水喝。如果喝饮料，应选择正规厂家生产的产品，不买“三无”产品。选择饮料时要看营养成分表，尽量选择“碳水化合物”或“糖”含量低的饮料。