食物，为职场妈妈加油
2006年11月22日 15:50出处：好孩子育儿网 作者：亲亲宝贝网阅读次数：41
吃得好、吃得对，让职场妈妈摆脱蜡烛两头烧的梦魇，天天神清气爽，活力十足。 “不管处于哪个年纪，营养均衡最重要。”虽是老生常谈，实行起来并不容易，而在流行风潮下
高丽菜等都是很适合的材料。
14、番茄酱：番茄中的抗氧化成分茄红素，已被证实能减少动脉阻塞，降低罹患心血管疾病的机会，而经过加热煮熟成番茄酱后，更能提高茄红素的抗氧化效果。大部份罐装番茄酱中还含有维生素A、C和纤维。
不妨利用铁制器具加热番茄酱（如加在意大利面时），酸性成分会溶出少量的铁，提供补充铁质的额外效果。
15、豆类：也许不起眼，豆类却是蛋白质、铁、纤维良好来源，脂肪含量低，有助于降低胆固醇，并含有叶酸、钾、锌等，营养价值很高。
豆类皮中的黄酮类（flavonoid）化合物，是相当有力的抗氧化物，研究指出，多吃豆类能降低罹患子宫颈癌的危险。
豌豆、四季豆、菜豆当蔬菜吃，红绿豆煮成五谷饭，黄豆、黑豆可以打成豆浆，让豆类常在你的食物清单上。（朱念文）
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