1、常见误区:
宝宝不肯吃蔬菜,多吃一些水果就行了。
2、错误分析:
蔬菜含有较多的不溶性膳食纤维(如纤维素、半纤维素、木质素等)以及一些特殊的成分,如葱里的辣椒素、姜里的姜油酮、大蒜里的蒜素、萝卜里的淀粉酶等等,水果则含有较多的果糖、有机酸以及可溶性纤维如果胶等。
3、正确观点:
水果和蔬菜不能相互代替。
1、常见误区:
经常吃新鲜水果和蔬菜就不会缺少维生素。
2、错误分析:
新鲜的柑橘类水果和有色蔬菜含有丰富的维生素C和一定数量的β-胡罗卜素,后者在体内可以转变成维生素A。但是蔬菜和水果中缺少其他种类的维生素,因此单吃蔬菜和水果是远远不够的。
3、正确观点:
要注意让宝宝均衡摄取各类食物,才能保证维生素的全面吸收。
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