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鸽子炖汤放什么好 营养又好吸收

2017年10月12日 11:04出处:亲亲宝贝网作者:yy阅读次数:8095
鸽子是非常滋补的食材,炖汤又是好的鸽子处理方式,不浪费鸽子的营养,又非常的好吸收。那么,鸽子炖汤放什么好呢?让我们一起来看看吧。

鸽子炖汤放什么好:红枣枸杞乳鸽汤

材料:乳鸽1大只,葱1段,大枣6颗,姜1片,枸杞12颗,适量。

做法

1、乳鸽宰杀,去毛、内脏、脚爪。

2、把头、腿盘入腹内,下锅焯水除去血污,放入汤盅内。

3、枸杞、红枣淘洗干净,并泡十五分钟。

4、枸杞、红枣、姜、葱放于乳鸽身上,大火30分钟后,改小火炖一个小时。

5、最后关火加盐,再稍焖十分钟即可。

鸽子炖汤放什么好

鸽子炖汤放什么好:金银花香菇瘦肉乳鸽汤

材料:鸽子,瘦肉,金银花,香菇,笋干,料酒,生姜,盐,枸杞,葱。

做法

1、买来的鸽子清洗干净,放在开水里焯一下,去除杂质和部分的腥味。

2、瘦肉清洗干净,切块,焯水、

3、事先浸泡好香菇和笋干。

4、把鸽子转移到高压锅里,放入生姜片、香菇、笋干、瘦肉,倒入料酒,大火炖煮,到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。

5、将鸽子汤再转移到陶瓷锅里,放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟。

6、最后加盐调味即可。

鸽子炖汤放什么好

鸽子炖汤放什么好:党参当归乳鸽汤

材料:乳鸽1只,红枣5颗,党参5根,枸杞若干,桂圆肉20颗,当归2片,黄姜3片,盐适量。

做法

1、乳鸽去内脏,清洗干净,烧开水焯2分钟取出,入炖盅。

2、加入红枣5颗,党参5根,桂圆肉20个,枸杞若干,黄姜3片,当归2片,注入适量清水,盖上炖盅。

3、把炖盅进大煲,煲中放入炖盅高度一半的清水,盖上煲盖,猛火烧开,小火3小时。

4、3小时后,打开炖盅盖子,撇掉上面少量的油,按照个人口味加入适量精盐。

5、盖上煲盖,猛火3分钟,再关火焖10分钟即可。

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