挑选牛油果时，如果是当时准备给宝宝吃，就选表皮是黑色的，摸上去有一点软软的，这样的是成熟的，可以直接吃。绿色的牛油果，摸起来硬硬的，是还不太成熟的，可以放一个星期左右。好吃的牛油果是粗糙的，像麻子那样颗粒坑坑洼洼的，如果这个果子外表不正常的光滑，说明果子生过病，千万不要买。
小贴士：
牛油果如果一次吃不完，保存的时候要保存带核儿的那一半，如果怕表面氧化，可以淋一点柠檬汁，然后包好保鲜膜放到冰箱冷藏，但还是建议尽快吃完哈，或者下次不给宝宝吃了，直接大人做沙拉吃掉。
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