荸荠是水果还是蔬菜

既是水果又是蔬菜

荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。

荸荠是植物的哪个部位

荸荠是荸荠植株地下匍匐茎先端膨大的球茎，有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。

荸荠的食用价值

荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。

宝宝可以吃荸荠吗

可以

荸荠清脆可口，既可作为水果又能当蔬菜。不过因为荸荠性寒，有些人就认为宝宝是不能吃的。其实这还要看食用量和看情况，特别是发烧的时候，荸荠是很适合婴幼儿食用的哦。

不过由于荸荠属于凉性食物，本身就脾胃较弱的宝宝就最好先不要给吃，一次也不要吃太多，以半个勺尖的量为宜。在给宝宝吃荸荠的时候一定要把外皮削干净，最好用开水煮熟之后再给宝宝食用。