性微寒质地脆嫩、水分多。功效为：清热、顺气、化痰。适合肺胃有热的宝宝食用。
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性寒凉适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状的宝宝食用，具有清热解毒的功效。
性平寒，最好生食或捣汁。功效是清热生津、润肺止咳，若与梨汁和匀同服其效更佳。
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性寒凉，可以清热解毒。给易“上火”的宝宝食用时不要用油烧的方法烹饪，可以采用蒸茄子的方法。
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