红豆可清热解毒、消除下肢水肿,对怀孕、压力、吃得太咸或排便不顺引起的水肿,确可排除体内湿气、促进代谢;此外,中医使用的是外观细长的赤小豆,利水作用更强,但市面并不常看到。
海带营养价值高,好处多多,除了心血管保养、促进肠胃蠕动,所含甘露醇还有降血压、利尿及消肿作用,海带表面均匀分布的白色粉末,就是甘露醇,食用前,先洗净再浸泡,海带水一起下锅煮汤,避免甘露醇及维生素不见了。
薏仁富含水溶性膳食纤维,可减少肠道吸收食物油脂,预防高血压、中风及心血管疾病,刺激肠胃道蠕动,有助于排便;还可促进体内血液及水分新陈代谢,具有利尿、利水作用,缓解轻微水肿问题。
夏天吃片冰凉的西瓜,让人暑气全消,西瓜皮白肉部分,即中医所说的西瓜翠衣,不但没有脂肪,而且富含各种水溶性营养成分,用来煮水、熬汤,可消肿、利尿,还有饱足感,有助于减重。
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