黑豆含有的黑豆色素中提取的“黑豆红色素”，可以降低丙二醇的含量，提高超氧化物歧化酶、过氧化氢酶的含量，黑豆红色素有明显的抗氧化作用，茯苓含有的茯苓多糖等成分，能够抑制黑色素的暗沉，两者一起食用，有美容养颜、美白淡斑的功效。
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