烂面条

做法：

1、面条掰成小段；蔬菜洗净切碎。

2、将高汤倒入小锅中，加入少许水煮开（也可用纯高汤），加入掰成小段的面条煮至软，最后加入蔬菜碎和少许香油、橄榄油调味即可。

汤面

做法：

1、将西红柿洗净切块，鸡蛋打散；

2、锅中淋少许油，烧热，放西红柿煸炒片刻，加入清水或高汤；

3、水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液（也可先煸炒鸡蛋）。

面条里也可以搭配其他绿叶蔬菜，红黄绿搭配起来颜色会很好看。

炒面

做法：

1、将乌冬面煮熟，捞出后沥干；

2、炒锅内放入少许油，爆香葱段、蒜末，加入牛肉丝，后再加入胡萝卜丝、黄瓜丝，炒至8成熟后加入乌冬面、高汤、盐和酱油，继续炒至汤汁收干为止。

牛肉丝也可以换成猪肉丝、蛋丝等，如果是制作蛋丝，可将鸡蛋打散，用平底锅煎成鸡蛋饼，晾凉后后切成细丝。

意大利面

做法：

1、提前将意面用冷水浸泡一小时左右；西红柿去皮切丁、虾仁清洗后切丁、胡萝卜切片备用；

2、锅中放适量清水，烧开后放入意面煮5分钟；

3、平底锅放入少许油，油热首先将虾仁放入，翻炒几下，接着放入西红柿和胡萝卜，加入盐和少量水，盖上盖收汁；

4、意面煮好后捞出，控水，将做好的配料盛出，浇在意面上即可。