专家认为,病毒首先通过接触传播传染给人,后来存在人传人的可能性比较大。冠状病毒在温血动物体外没法复制,最大的可能性是通过黏膜的接触传播,比如摸过污染的冰鲜三文鱼,不洗手就揉眼睛,或者是通过三文鱼污染摊位及周边环境,进而接触传播。
北京聚集性疫情的出现,将大家的关注重点聚焦在生鲜食品的安全问题上。中国疾控中心专家表示,病毒能在冷冻的环境中可存活2~3个月,因此,在处理生鲜食材时需要充分煮熟后再食用。如果食用了没经过高温加热的食物,很容易为病菌提供机会。
家长外出采买必须佩戴口罩,回家彻底清洁双手,避免用脏手摸眼睛、鼻子、嘴等粘膜处。
制作食物前后也要洗手,处理生肉、水产品时,要使用容器装置,防止溅洒污染,处理完后,要用肥皂或洗手液在流水下彻底洗净双手。
处理生鲜食品,一定要生熟分开、煮熟煮透。三文鱼如果是熟食不会有问题,建议避免生食三文鱼以及其他进口生鲜产品。
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