蔬菜水果保健康,蔬菜、水果富含维生素,矿物质和膳食纤维,可减少胆固醇形成,减少脂肪和糖的吸收,从而改善患者的代谢紊乱,起到减低血脂和血糖的作用。每天蔬菜摄入量应大于500克,水果至少有2种。
宜多吃具有利胆的食物如荠菜,茉莉花,玫瑰花(泡茶饮),西瓜,梨汁、萝卜等;其中萝卜有利胆作用,并能帮助脂肪的消化吸收。最好能每天吃点醋,因为醋会增强胃的消化能力,还可调节肠道内的酸碱度,以利于胆汁发挥作用,促进对脂肪类食物的消化。
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