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猪肚怎么吃最养胃

2017年03月06日 11:49出处:亲亲宝贝网作者:Nicole阅读次数:4272
猪肚脆嫩爽口、营养丰富,具有补虚损、健脾胃的功效,是很多人所喜爱的食材。那么猪肚怎么吃最养胃呢?接下来,我们就来看看猪肚养胃的做法吧!

猪肚怎么吃最养胃:白果猪肚鸡汤

材料:土鸡半只、猪肚半只、白果适量(按人数算,成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒)、姜1块、红枣一把、枸杞一小撮、料酒适量、少许、花椒少许。

做法:

1、土鸡去内脏洗净后切块备用;猪肚用粗盐和白搓洗干净放入开水烫后捞起切成长宽均为2厘米左右的块状。

2、重新煮开一锅水,放入鸡块和猪肚,焯水去掉血水捞起备用。

3、准备一个汤锅,放入猪肚和鸡块,加入生姜片、去核红枣、枸杞一小把、料酒适量以及几粒稍微拍碎的花椒,加入清水浸没过材料。

4、开大火烧开,然后调成小火继续煮2-3小时,在出锅前的5分钟加入食盐调味就行啦。

猪肚怎么吃最养胃

猪肚怎么吃最养胃:莲子猪肚汤

材料:莲子、猪肚、花椒、姜、胡椒、香油、葱。

做法:

1、清洗猪肚的方法有盐洗法,面洗法,和小苏打洗法。要是家里都有,那都放好了。把猪肚放在温水里,洗一遍,把水倒掉,撒上盐或者面粉,或者小苏打一汤匙,反复揉搓一遍,冲洗干净。再重复两次即可。

2、猪肚切条,冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒,再次煮开,捞出洗净。莲子不要泡,姜切片。

3、猪肚条,莲子,葱姜,足量水一起加入汤锅。大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。

4、调入盐,胡椒粉继续小火煮半小时。

5、出锅前加入香油和香葱即可。

猪肚怎么吃最养胃

猪肚怎么吃最养胃:猪肚煲鸡

材料:鸡一只、猪肚一只、生姜一块、薏米、枸杞适量、食盐、生粉、水适量。

做法:

1、将猪肚用盐、生粉反复洗净,鸡处理干净,锅中放水,放入鸡肉与猪肚开大火飞水,煮出血水后捞出,将血水倒掉。

2、将猪肚捞出并切丝,加两片姜塞到鸡肚子中,放入锅中加水没过鸡,并同时加入薏仁、枸杞、生姜片,大火烧开后转小火慢炖1个半小时到2小时,加少量食盐及白胡椒粉调味即可食用。

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