食材:米饭适量,洋葱半个,豆腐干(2两)、胡萝卜(一小根)、土豆(中等大小)奶酪(乐芝牛3块),块状咖喱(原味2块),色拉油。
做法:
1、将洋葱、豆腐干洗净切丁,胡萝卜、土豆去皮洗净切丁;
2、锅中注油略热,放入洋葱先炒;
3、放入胡萝卜和土豆,炒3-5分钟;
4、放入豆腐干,加入适量水没过所有原料,煮15分钟;
5、加入奶酪(3块),咖喱调料(2块)搅匀,煮2分钟,都融化后,起锅;
6、将米饭放入盘子,浇上咖喱卤即可。
营养贴士:豆腐干中的钙含量比牛肉高出20倍左右,加入奶酪,能让咖喱菜的味道更加香浓,同时也能增加钙的供应量,有助于儿童长高。
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