孕妇吃酸辣粉的注意事项

孕妇吃酸辣粉要控制饮食量，并且要到正规的饭店食用，最好不要在街头小摊吃，因为很难保证卫生，孕妇还是需要注意孕期的饮食卫生习惯。传统酸辣粉的汤是用猪骨、鸡骨、牛骨再加一点提鲜的海产品经过长时间熬制成的高汤。因此，传统酸辣粉的底汤不仅能喝、好喝，而且含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多种营养成分。但市场上大部分酸辣粉的汤孕妇是不能喝的。因为它们是依靠醋、辣油、味精混合起来做到酸辣的效果，黑乎乎的上面漂着一层厚厚的辣椒油，或是汤很浑浊，里面渣太多，孕妇喝对身体和胎儿都不利。

孕妇自制酸辣粉食谱

1、食材：

红薯粉、肉末、青菜、花生米、黄豆、香菜、鸡汤、盐、老抽、花椒油、醋、香油、鸡精。

2、做法：

（1）红薯粉加适量的水提前泡一下泡好后开火把红薯粉煮熟，最后加入青菜煮一下，在冷水里过一下水。

（2）花生在锅里炸一下，黄豆在锅中炒香炒熟，不喜欢黄豆的可以不放

（3）花生米剁碎，香菜切碎，肉切小丁。

（4）锅中倒入肉末翻炒，倒入老抽1茶勺，继续翻炒均匀。

（5）锅中倒入鸡汤煮开，倒入肉末，加入盐，花椒油少许，辣椒油少许，醋适量，香油几滴，鸡精少许调味。

（6）吃的时候浇入汤汁和花生碎，香菜，黄豆，醋，辣椒油即可。

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