如何挑选薏米

1、看：

（1）看薏米是否有光泽。

在购买的时候，应挑选质硬有光泽，颗粒饱满的，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。

（2）看薏米是否有颜色。

在购买的时候，应挑选好颜色呈白色或黄白色较，色泽均匀，带点粉性，且味甘淡或微甜者则为上品。

2、闻：

在购买的时候薏米的时候，一定要闻一闻，因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的薏米，经过漂白加工后，再重新流入市场。经过漂白的薏米，颜色返白，但是其味道却很难改变，不仅会有一股霉变的味道。而且薏米的甘味会大大的减少。另外还可以将其敲开，看一下里面是否为白色，如果发灰有霉味的建议不要购买。

宝宝薏米食谱推荐

豌豆裙带菜薏仁粥

1、食材：

薏仁50克、干裙带菜3克、毛豆30克。

2、做法：

（1）薏米提前浸泡一晚，干裙带菜泡开切碎，。

（2）锅加水煮开，放薏米煮20分钟后放入裙带菜和毛豆熬熟。

3、功效：

薏仁有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效。裙带菜含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。

4、注意：

适合2岁半上宝宝。

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