麻花、糖果、果冻、坚果，妈妈在给宝宝吃这些食物的时候，一定要注意了，这些食物很容易噎到宝宝的。 　　1、麻花、糖果 　　不好咬的食物本来就容易噎住喉咙，不适合3岁内的幼儿食用，如果真的要给幼儿食用，建议先切成丁状。 　　2、果冻 　　幼儿吞食果冻容易发生意外，家长可不能轻忽大意!建议家长给孩子吃果冻的时候，不要一整颗给，可以先弄碎后再给幼儿食用。 　　3、鱿鱼丝 　　纤维过长，咬感过硬的零食，包括鱿鱼丝、牛肉干都不适合给幼儿吃。 　　4、花生酱 　　黏稠度过高，不适合幼儿吞食。 　　5、长面 　　太长的面条幼儿不易吞食，若以吸食的方式食用也容易噎到，烹调时可先切成小段再烹煮。   　　6、多刺的鱼 　　建议家长选择鱼刺较少的鱼类烹煮，否则容易噎到并会刺伤幼儿食道与口腔。 　　7、坚果类 　　体积太小，有

添加辅食才能有助于宝宝长一口好牙?一般来说，宝宝出生后4~10个月开始出乳牙，1岁时萌出6~8颗，2岁至2岁半时出齐，达到20颗。“在宝宝长牙期间，辅食添加和平衡的膳食对牙齿的健康发育至关重要。及时正确的辅食添加既可以为牙齿发育提供必要的营养成分，如钙、磷等矿物质和许多维生素，促进牙齿的长成。而且还可以帮助宝宝练习咀嚼、消化，甚至对宝宝的语言能力培养也大有帮助。” 　　加强钙、磷摄入 摄入足量维生素c 　　“钙是组成牙齿的主要成分，人体钙摄入充足则牙齿坚固。奶类和豆类制品钙含量最为丰富，尤其是乳类，其钙、磷比例合适，人体容易吸收。烹饪富含钙的食物，适当放点醋，有助钙质溶解，利于人体的吸收和利用。常吃含柠檬酸的水果(如柠檬、柑橘、梅子等)也有助于钙的吸收。”王慧民说，此外，磷是保持牙齿固不可少的营养素

　　⒈小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B族等营养成分，被称为健脑主食。 　　⒉鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可增加大脑中乙酰胆碱的释放量，提高孩子的记忆力。孩子每天早晨吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使精力旺盛。 　　⒊大豆：大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有卵磷脂、铁和维生素等，适当摄取可增强孩子的记忆力。     　　⒋鱼肉：鱼肉含有球蛋白、白蛋白和大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素等，也可起到增强孩子记忆力的功能。 　　⒌虾皮：虾皮的含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他由缺钙引起的儿科疾病。孩子吃适量的虾皮，对增强记忆力和预防软骨病都有好处。 　　⒍牛奶：每100

　　下面列举了部分宝宝不能吃、不宜吃和不多吃的食品，以作参考。家长还应结合自己孩子的具体情况，注意观察容易引起过敏和不良反应的食品，并及时向医生咨询。 　　不能吃的食品(危险指数：五颗星) 　　◆蜂蜜◆ 　　原因：据英国相关报道，在过去的25 年中，约出现40件婴儿感染肉毒杆菌死亡案例，都与食用蜂蜜有关。这些案例中，病况较严重的婴儿，多半小于6 个月。 　　注意：不要在1岁以内婴儿的奶粉或食品中添加蜂蜜，以避免遭到致命细菌的感染。 　　◆腌制食品◆ 　　原因：腌制品(咸鱼、咸肉、咸菜等)含盐量太高，高盐饮食易诱发高血压病;腌制品中含有大量的亚硝酸盐，它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。 　　注意：有研究资料表明，幼儿期间开始吃腌制品的孩子，成年后患癌症的可能性比一般人高出许多。 　　◆汤圆◆ 　　原因：由于糯米比较黏

麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。 　　健康吃法： 　　1.菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃～50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。 　　2.如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。 　　3.初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。 　　4.每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。     　　TOP2 荔枝 　　荔枝果肉除含丰富的果糖，还含有蛋白质、脂肪、维生素C、柠檬酸、果胶和磷、铁等。荔枝对补血健肺有特殊的功效，对血液循环有特殊的促进

　　甜食完全没有好处吗?当然不是。含糖的甜食对健康其实也有很多好处，而且其作用还不小呢。甜食中的糖除了能为宝宝提供身体所需要的热能以外，还参与宝宝身体细胞内的多种代谢活动、负责维持神经系统的正常功能、促进蛋白质的合成等多项任务。同时，糖几乎是大脑唯一的燃料，宝宝的大脑能持续、稳定地工作也全靠有它提供能源。适当地给宝宝吃些糖能提高他们的注意力、反应能力、记忆力以及理解能力。 　　吃甜食一定会得牙病吗? 　　很多宝宝有蛀牙都是因为爱吃糖又不注意牙齿卫生所造成的。口腔里的细菌与残留食物形成牙菌斑附着在牙齿上，食物中的蔗糖，经细菌分解产生酸，时间一长，残留在牙菌斑上的酸慢慢侵蚀牙齿上的保护层--珐琅质。珐琅质受酸长期侵蚀而遭破坏，形成龋洞，就形成了蛀牙。 　　但是，也并非常给宝宝吃甜食、或爱吃甜食的宝宝牙齿就一定不好。只要家长帮助加强对宝宝牙齿的保

　　 　　最近，常有家长反映说，自己的孩子出生后一直在吃母乳，生长发育都挺正常，可从6个月后起，孩子的长势越来越慢了，到1岁时已是瘦骨嶙峋。这让父母很困惑：按理说，母乳是婴儿最好的营养品，为什么孩子吃着吃着却越来越瘦呢? 　　对此，专家解释说，这是因为随着孩子逐渐长大，对营养素的需要量也在不断增加。 　　4个月的婴儿，每天需要母乳约1000毫升，但此时母亲的泌乳量每天只有700~800毫升，而且母乳中蛋白质和矿物质的浓度已大不如前，若要满足孩子的生长发育需要，就必须慢慢添加各种辅助食品，并为以后逐渐给孩子断奶做准备。这个从单纯依靠乳汁喂养到完全断奶的过渡时期(相当于出生后4~10个月)，就是人们常说的断奶期。 　　很多父母忽略了断奶期的重要性，以为只要有了母乳就不需要再添加辅助食品了，即使添加也只是添加一些诸如奶糕、稀粥或面条之类的东西。然而

　　     　　大部分家长在给宝宝做辅食的时候都觉得是越碎越好，这样做正确吗?本文我们一起来了解。 　　4—8个月的宝宝，因为刚刚学习吞咽动作，所以辅食要以糊状、泥状和半固体状为最佳，如米粉糊、鸡蛋黄等。6个月后可适当增加一些颗粒状食品，以培养宝宝的咀嚼能力。 　　8—12个月的宝宝进入了旺盛的牙齿生长期，这时候可做一些烂面条、肉末蔬菜粥、烤面包片等，并逐渐增加食物的体积，由细变粗，由小变大，而不是一味地将食物剁碎、研磨。这样，不但能锻炼宝宝的咀嚼能力，还可以帮助他们在饭间进行磨牙动作，促进牙齿发育。 　　12个月后，软饭、饺子、馄饨、细加工的蔬菜和肉类都可以帮助宝宝巩固咀嚼功能的发育。这个时期，牙齿越来越多，宝宝的咀嚼、吞咽动作更加协调，慢慢地还能学会“初级”的

　　大脑早衰 　　科学家在一项研究中发现，一种能促使大脑早衰的物质——纤维芽细胞生长因子，会因食物而于饭后增加数万倍，这是一种能促使动脉硬化的物质，因而从长远意义上讲，贪吃会使大脑过早衰老。

添加辅食，宝宝会因消化功能尚欠成熟而出现呕吐和腹泻，消化功能发生紊乱;过晚添加会造成宝宝营养不良，甚至会因此拒吃非乳类的流质食品。 　　一种到多种 　　按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。开始只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食，尝试3～4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，再尝试另一种，千万不能在短时间内一下增加好几种。宝宝如果对某一种食物过敏，在尝试的几天里就能观察出来。 提供营养按顺序很重要 　　从稀到稠 　　宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，只能给宝宝喂流质食品，逐渐再添加半流质食品，最后发展到固体食物。 　　从细小到粗大 　　宝宝的食物颗粒要细小，口感要嫩滑，锻炼宝宝的吞咽功能，为以后过渡到固体食物打下基础。在宝宝快要长牙或正在长牙时，妈妈可把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促进宝宝牙齿的生长，并锻炼他

孩子长高。

　　1.不要用汤匙喂宝宝吃花生酱，即使已经涂抹在面包或饼干上，也最好避免，因为花生酱的粘稠度太强，宝宝不易吞食。 　　2.不要喂宝宝吃QQ糖、口香糖，即使是软糖，也要切成很小很小的块，让宝宝舔个甜味就行了。 　　3.不要喂宝宝吃肉丝、鱿鱼丝等纤维较长的食物。   　　4.不要让宝宝食用坚果类食物。小宝宝很容易来不及嚼就吞下去。即使嚼了，这么硬的坚果也很难彻底地嚼碎嚼烂，一旦不慎进入气管，易导致窒息。 　　5.不要喂宝宝吃小的、圆的、滑的、有核或籽的、可能会整颗吞下去的水果，例如葡萄、樱桃、龙眼等。如果真要喂宝宝吃，请先去核，再将果肉拨开或切成小丁，这样比较安全。 　　6.尽量避免喂宝宝吃纤维多或不易咬断的蔬菜，例如芹菜、空心菜等。如要喂食，烹调时间要长些，或将蔬菜切得较细，以截断纤维，方便吞食。 　　7.软面包、年糕、汤团

性早熟;而且，食用油经反复加热使用后，高温使其氧化变性，也是引发“性早熟”的原因之一。每周光顾洋快餐两次以上，并经常食用油炸类膨化食品的儿童，“性早熟”的可能性是普通儿童的2.5倍。 　　5、某些儿童口服液 　　针对儿童市场的很多标榜“长高长壮”的补剂和口服液，相当部分含有激素成分。这些激素使孩子在五六岁时长得比同龄儿童高大壮实，其骨龄已达8岁或10岁。而等孩子进入正常发育阶段时，反而不见长了。

　　清淡饮食≠素食 　　现在家庭的孩子普遍营养过剩，经常吃油腻辛辣的食物，会导致脾阳虚衰。夏季，是自然进入调节人体食欲、减少多余脂肪的季节。因此，在饮食上，相应也应以清淡饮食为主，有利于减少油腻对口味的影响，防止患上夏季高发的胃肠道疾病。 　　所谓清淡饮食，就是平常说的“粗茶淡饭”。饭食要以五谷杂粮为主，菜食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主。饮食清淡，并不代表完全素食。人体必需的蛋白质，不食用会造成营养不良，蛋、奶、鱼虾等低脂肪优质蛋白仍然需要适量补充，还应食用少量烹饪清淡的肉类。 　　“咸 苦 酸-甜”=食欲 　　夏季是人容易出现食欲不振的季节，在大量出汗后，可及时补充盐分。例如，喝些盐汽水，做咸肉冬瓜汤等，饮食比较清淡中补充些“咸味”，往往可以增进食欲。而无味的

营养过剩，经常吃油腻辛辣的食物，会导致脾阳虚衰。夏季，是自然进入调节人体食欲、减少多余脂肪的季节。因此，在饮食上，相应也应以清淡饮食为主，有利于减少油腻对口味的影响，防止患上夏季高发的胃肠道疾病。 　　所谓清淡饮食，就是平常说的“粗茶淡饭”。饭食要以五谷杂粮为主，菜食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主。饮食清淡，并不代表完全素食。人体必需的蛋白质，不食用会造成营养不良，蛋、奶、鱼虾等低脂肪优质蛋白仍然需要适量补充，还应食用少量烹饪清淡的肉类。   　　“咸 苦 酸-甜”=食欲 　　夏季是人容易出现食欲不振的季节，在大量出汗后，可及时补充盐分。例如，喝些盐汽水，做咸肉冬瓜汤等，饮食比较清淡中补充些“咸味”，往往可以增进食欲。而无味的白开水是最好的饮料，既能缓解口渴、补充

牛初乳营养丰富，对宝宝的健康成长很有益处，今天我们就给大家介绍几个给宝宝吃牛初乳的窍门。 　　食用窍门一：作为辅食与奶粉配合吃 　　市场上最常见的牛初乳产品是纯初乳粉和初乳奶粉，成人小孩都可食用，且容易被胃肠道消化吸收。作为辅食与普通奶粉配合，是牛初乳最合理的“角色定位”，能起到营养免疫物质叠加的效果，又能使牛初乳中活性成分的功效更容易发挥出来。因此，专家提醒家长，牛初乳不能直接被用作婴儿主食，应与母乳或者婴儿配方奶粉添加食用。 　　食用窍门二：依说明食用 　　不同牛初乳产品成分含量不同，不同年龄的人适合服用牛初乳产品的量也不一样。对于免疫力在成长完善中的婴幼儿而言，牛初乳产品中免疫球蛋白的含量不是越高越好，至于食用多少量，合格产品的包装上已作详细说明。食用者应该先仔细阅读。

　　新加坡亚历山大医院饮食与营养部的研究人员调查了亚洲6个国家和地区的家庭，内容包括孩子是否吃早饭，他们大脑发育状况和学习成绩，结果发现，不吃早饭的学生，除了注意力比较差之外，反应也慢。 　　研究人员指出：“如果长期忽略早餐，孩子的脑袋会缩小，即使后来恢复健康饮食，营养充足，但是萎缩的头脑已无法恢复成长，因此他们会变笨。” 　　而美国专家也对学生进行了一项研究，学生到学校后，一些人吃早饭，另外一些不吃，结果发现没吃早饭的学生，对数字的反应能力较差，吃早饭的孩子，对数字的敏感度更高。 　　尤其在第一堂是数学课的时候，吃早饭的孩子表现比没吃早饭的孩子好得多。研究人员指出，由老师向孩子传达吃早饭的必要性最直接有效。 　　剩饭菜早餐 　　剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害，因此，

母乳是婴儿的第一营养来源，如果没有母乳怎么办?专家表示，即使没有母乳和奶粉，市民仍然可以找到母乳替代品，例如豆浆、米糊、麦糊和番薯粉等等。而对患有乳糖不耐受症、半乳糖血症或对牛乳蛋白过敏的小儿，黄豆类代乳品尤为适合。 　　下面介绍了几种母乳替代食品配方供广大妈妈选用。 　　黄豆配方 　　豆浆是除牛乳外最好的母乳替代品，豆浆的制作有两种方法。 　　湿制法：大豆250克，加水2000毫升、浸泡8～10小时后用石磨或豆浆机打浆，约可得到1500毫升，每1000毫升加入食盐1克、乳酸钙2克、淀粉20克、蔗糖60克，煮沸20分钟; 　　干制法：黄豆洗净后晾干，与热沙同炒至微棕色，再用粉碎机磨成粉状，每100克黄豆粉中加食盐1克、乳酸钙3克、淀粉20克、蔗糖40克，临用时加水到1000毫升即成。 　　米糊配方 　　原料：淮山100克、芡实100克、

葡萄糖水，其实，宝宝偏食习惯 　　宝宝习惯甜味之后，这个习惯影响会持续宝宝的一生，随着他们的成长发育，他们会对辅食、成人食物等做出同样的选择，不喜欢味道淡、清爽的食物，养成偏食习惯，过多的糖分摄入对人体的健康不利，也更容易出现“富贵病”。 　　4、容易蛀牙 　　宝宝还小，清洁口腔不是很方便，如果在喝完糖水后没有及时清洁，残留的糖分会依附在乳牙表面，引起龋齿，这又会干扰到宝宝的正常饮食，减少宝宝的饮食范围。 　　贴心提示：健康的宝宝最好还是不要饮用含有葡萄糖的东西，患病的宝宝可适当使用。

碳水化合物)开始说起。   　　糖是什么? 　　糖又称为碳水化合物，它包含多种糖份，如葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖、麦芽糖和淀粉等。 　　糖(碳水化合物)、脂肪和蛋白质，其实是宝宝健康成长所必须的三大营养素。而糖经消化后，可转化成热量，是人体所需能量最主要及最简单的来源。 　　糖从哪里来? 　　其实，所有天然的食物都含糖。母奶和牛奶含有乳糖。至于其他糖份，则普遍存在于我们日常所吃的蔬菜和水果中。 　　糖的重要性 　　糖是人体不可缺少的营养素，宝宝需要从糖中摄取足够的热量，以满足身体活动及快速成长发育的需要。相反，如果不吃糖类或吃的太少，热量便要从蛋白质中提取，这会直接影响新陈代谢及热量的供应，妨碍宝宝健康发育成长。 　　初生婴儿主要是从母奶的乳糖里摄取热量，而六个月以上的婴儿，除了从较大婴幼儿奶粉中的乳糖和蔗糖中摄取热量外，还