麻油鸡是一道台湾美食，也是台湾产妇在坐月子的时候吃的补品，目前大陆产妇坐月子时也会选择麻油鸡，那月子餐麻油鸡的做法是怎么样的呢？闽南地区吃鸡的方式多种多样，除了麻油鸡外，还有另一种闽南月子餐红酒炖鸡，那做法是怎么样的呢？下面我们就一起来学习一下吧。 1、麻油鸡 原材料：一只鸡、干香菇、麻油、江米酒、姜、盐 做法：先把鸡处理干净之后切成合适食用的大小，干香菇洗干净了先用水提前一个小时泡开，生姜切成薄片。准备一个炒锅，锅里面放入麻油先爆炒老姜，将老姜汁液完全融入到麻油中后再放入香菇跟鸡肉进行防潮，直到鸡肉到外焦里嫩的状态，再用米酒网锅的四周慢慢的淋，然后再放入清水盖过鸡肉，用大火将它们都煮沸了之后，再转成小火慢慢的炖煮一个半小时，这锅鸡汤就可以出锅了，吃之前记得放点儿盐。 2、红酒炖鸡 原材料：老母鸡、羊肚菌、红酒

胶原蛋白满满的猪蹄，其实也是月子餐中合适的食物，很多人在坐月子的时候都会食用。下面一起来学习下猪蹄月子餐的做法大全吧。 1、山药玉米猪蹄汤 原材料：猪蹄、山药、玉米、大枣、花生、姜、葱、白酒、盐 做法：先把买好的猪蹄将表面的毛给处理干净，不然吃起来口感非常不好。洗干净之后切成合适食用的小块，再将猪蹄焯水后，洗干净备用。之后准备一个炒锅放入姜葱爆香后，放入焯过水的猪蹄、米酒稍微煸炒下，再放入适量的温开水烧开之后，将它们全部倒入到沙煲里，然后放入山药、玉米、大枣、花生、慢慢的煮，煮大约30分钟左右放入点盐巴。 2、猪蹄炖黄豆 原材料：猪蹄、黄豆、冰糖、料酒、姜、盐 做法：先将猪蹄洗干净之后切块，然后再放入烧开的水里焯烫2分钟左右，关火后用清水洗干净。在炒锅里面放入一点油，加入冰糖慢慢的炒融，记得在炒冰糖

产后女性的身体虚弱，也因为伤口没有恢复的关系，此时不适合吃过于复杂的食物，像小米粥就非常适合刚生产完的产妇吃。很多人不知道小米粥怎么做，可以来看看月子餐小米粥做法大全。还有不少产妇关心月子餐怎么吃才能不胖，她们不希望自己出了月子后胖成球状。下面我们一起来看看吧。 原材料：小米、水、盐 做法：先把小米洗干净之后，在汤锅里放入适量的清水，然后将小米放进去之后用大火煮开，再转成小火慢慢的熬煮大约45-60分钟，直到小米完全变得软烂，已经很浓稠了可以吃了就可以关火盛出来。如果觉得没有味道，可以放点儿盐进去。 有些产妇担心月子餐都是比较营养的食物，自己吃了之后身材是可以恢复，但同时也会囤积不少的脂肪，导致自己瘦身艰难，就想要知道不胖的胖。其实自己制作的月子餐是无法做到热量少又营养，如果产妇想要吃不胖的月子餐，可以选择跟月子中心定制月子餐的方式

香菇、金针菇属于菌类食材，也是人们在生活中比较常接触到的菌类，很多产妇坐月子时都会吃。那么，坐月子香菇怎么吃呢？一起来学习下做法吧。 1、葱油香菇 原材料：新鲜香菇、红萝卜、葱、沙拉油、香油、盐 做法：先把香菇洗干净之后将蒂头给去掉，用切刀将它切成两半之后备用。红萝卜削皮，切成片状后备用。准备一个汤锅然后烧滚烫的水，将红萝卜、香菇都放进去焯水，1分钟捞出来过冷水，放到碗里备用。小葱切成细细的备用。然后准备一个热锅，倒入沙拉油、香油、葱跟盐慢慢弄成一个酱汁，酱汁都弄好了之后再将香菇胡萝卜与搅拌搅拌在一起就可以吃了。 2、金针菇鲫鱼汤 原材料：鲫鱼、金针菇、枸杞子、小葱、生姜 做法：先将鲫鱼开肚之后洗干净，然后在鱼的表面抹一些盐，再下到油锅里面满满的煎熟，直到鱼已经两面金黄了。再将鱼转移到砂锅中，加入适

虾的味道鲜美，很多人都喜欢吃，有些月子期间的妈妈也想吃虾，但因月子饮食有一定的讲究。那么，月子餐虾怎么做好吃呢？一起来整理了适合月子餐虾的做法，来学习下吧。 1、清蒸对虾 原材料：对虾、红葱头、生姜、白糖、料酒、鱼露、油、盐 做法：先把对虾洗干净之后，将虾里面的肠线给去除干净，同时也要将虾剑、虾须等等都剪掉，然后冲洗干净。对虾都处理好了之后将它表面的水分控干，然后放入一点料酒、盐巴腌制大约10-20分钟。准备一个蒸锅加水烧开之后，放入腌制好的对虾大火蒸，大约8分钟的时候就可以出锅。其他的材料弄成蘸料，红葱头、生姜剁成蓉，热锅下油后放入葱姜蓉、白糖、鱼露翻炒下就可以放在蘸料盘里面，吃对虾的时候稍微沾一下。 2、樱花虾包菜 原材料：樱花虾、包菜、胡麻油、盐。 做法：先将包菜洗干净之后用手撕成合适食用的大

产妇坐月子期间，饮食上每餐都应搭配有蔬菜，以便营养更均衡且还可预防便秘。那么，坐月子吃什么蔬菜呢？下面整理适合坐月子吃的丝瓜汤、娃娃菜等等蔬菜做法，供参考。 1、丝瓜鸡蛋汤 原材料：2根丝瓜、3个土鸡蛋、色拉油、盐、香葱、生姜 做法：先把丝瓜去除丝瓜棱、刨皮之后洗干净，切成小块状后放到碗里备用。生姜也切丝、葱切断。鸡蛋去壳打到碗里面打散。在锅中放入适量的水，然后放入切好的其丝瓜块、生姜丝，在慢慢熬煮的过程中放一点色拉油，然后开大火盖上锅盖，等煮到丝瓜的颜色变得翠绿时，再放入鸡蛋，用勺子慢慢的搅拌30秒左右，最后放盐、葱花关火就可以了。 2、上汤娃娃菜 原材料：娃娃菜、瘦肉、排骨、老鸡、盐、葱花 做法：将瘦肉、排骨、老鸡这三种肉食料理干净之后放到汤锅里面慢慢熬煮，熬煮一个小时后得到一碗浓汤备用。将娃娃

鱼作为脂肪少、蛋白质多的食材，对于产后需要瘦身又要营养补充的女性而言最为合适了。那么，月子餐鱼汤怎么熬呢？一起来学习下吧。 豆腐鱼汤煲 原材料：新鲜鲫鱼、豆腐、少许猪肉、麻油、鸡蛋、姜、盐 做法：先把鲫鱼切开内脏去除之后，将表面都处理干净了，然后锅里面放油，倒入一点麻油放下去将鲫鱼煎成两面都是金黄色的，再放入姜片、猪肉继续煮，之后加温开水没过鱼身，烧开之后转移到砂锅里面，用小火慢慢的煮，煮大约1个小时之后，放入豆腐跟鸡蛋再继续煮20分钟，然后放入盐巴就可以出锅了。记得鸡蛋放进去后要马上打散，尽量不要让它成一团。 如何去腥 要是准备的月子餐是有鱼的，但又觉得鱼的腥味比较大，最理想的去腥方法就是先将鱼清洗干净，里里外外都应该要清洗。清洗后的鱼要进行改刀，尽量让鱼的表面里面肉都能够被味道深入进去。然后用葱片、姜、盐等

1、清炖蔬菜牛肉汤 原材料：上好的牛腱肉、马铃薯、洋葱、胡萝卜、包菜、姜、料酒、米酒、盐巴 做法：先将牛腱切块之后放入滚水里面煮1分钟左右，然后将其表面的血水给焯掉之后捞起来备用。马铃薯、洋葱、胡萝卜、包菜等蔬菜洗干净、切好备用。准备一个炖锅，然后将牛腱肉、切好的蔬菜跟处理过的姜片全部放入炖锅里面煮，煮大约30分钟左右放入米酒，然后再煮多20分钟，放入一点点盐巴就可以出锅吃了。配上白米饭很下饭，也适合产妇吃。 2、番茄香芋牛肉汤 原材料：牛肋肉、土豆、西红柿、姜、盐 做法：牛肋肉洗干净后切成小块人，然后放入沸水中焯掉血水后用清水洗干净，然后放到盘里面备用。西红柿、土豆去皮后洗干净后切成块状。准备一个合适大小的锅，然后将牛肋肉、土豆、西红柿、姜等材料都放到里面去，再放入差不多的水，大火烧开之后用小火慢慢的炖，大约

孙俪在月子餐里一日三餐里都吃些什么呢？外人没有跟在孙俪身边，肯定是不清楚的。但孙俪曾经推荐过一本书叫《瘦孕》，里面就是讲月子餐怎么样吃才瘦的，她自己肯定是参照过了才推荐给大家，《瘦孕》里面的月子餐食谱有不少，比如桂圆当归鸡汤、鸡肉山药粥、燕麦南瓜粥、香菇炖鸡、月子水、生化汤、姜丝鲈鱼汤、党参山药杏鲍菇鸡汤、制首乌补气鸡汤、杜仲巴戟天枸杞鸡汤、清蔬休养鸡汤等等。 众所皆知孙俪是吃素的，尽管可能不是全素，但平常生活中吃素食的几率也非常多。在坐月子的时候相信孙俪肯定也吃过素食，像红豆茯苓莲子汤、青木瓜皇帝豆汤、绿豆芽炒胡萝卜等素食也许也吃过了。 其实女明星在产后能瘦身很快，除了有吃好的月子餐外，往往还配以运动、按摩等的方式，做了很多外人看不见的努力才能如此快地瘦身的。

1、麻油猪肝 原材料：猪肝、麻油、红薯淀粉、料酒、姜片、盐 做法：猪肝要选择当日新鲜的，如当天不新鲜的猪肝记得不要买。买回来洗干净后切成薄片，用清水浸泡20分钟，然后沥干水捞出放入红薯淀粉、料酒、姜片、盐腌制20分钟。准备一个炒锅热油下锅了之后，加入麻油烧热之后，将腌制好的猪肝倒入进去，清炒几分钟之后直到猪肝的颜色发生了变化了 ，就可以出锅了。 2、菠菜炒猪肝 原材料：猪肝、菠菜、麻油、太白粉、姜片、米酒、盐 做法：先把猪肝先切片之后冲水，然后放入干净的水里面浸泡大约5分钟去除它的腥味，再用太白粉、姜片、米酒、盐腌制大约10-20分钟备用。菠菜洗干净切成小段方便食用的大小，蒜头拍片后备用。汤锅里面放水烧开之后放入猪肝焯到8分熟，捞出来沥干备用。准备一个炒锅放入麻油，烧开后放入菠菜炒，然后再放入猪肝一起翻炒到熟透

1、鸡酒 材料：鸡肉、姜跟米酒或药材酒、枸杞、红枣、红糖。 做法：鸡肉都处理干净切成块状后放入碗里备用，往油锅中放入姜片跟鸡肉慢慢的翻炒，翻炒到差不多了放入适量的红糖然后再加入少许的酒，中火煮开之后再转成小火慢慢地闷，闷大约1个小时左右就可以出锅了，记得不要放盐巴。 2、冬瓜腐竹鲫鱼汤 材料：鲫鱼、冬瓜、腐竹、花生油、姜片、小葱、盐巴适量。 做法：新鲜的鲫鱼处理干净后，先将其表面抹上盐巴，腌制30分钟左右。在腌制鲫鱼的过程中将冬瓜去皮后切成块状，可大可小，然后热锅下油放鲫鱼煎熟，煎熟了之后再倒入温水没过鲫鱼，放入冬瓜一起慢火煮开，直到鱼汤变成了奶白色。最后再放入腐竹煮3-5分钟左右，腐竹记得要先泡开，等出锅时撒入盐巴即可。

可以见到现在的月子餐牌子有很多很多，比如广禾堂、爱月堂、好婆婆、禅心妈妈、惠爱、月宝康、团妈、紫金堂、松济堂、米润怀楠、艾佳人、广和、玺玥等等。在选择订制月子餐的时候，可以留意团购网站、网络上的评价，也可以实际去试吃或订制一两天看看，不行就更换新的月子餐品牌。 成都作为四川的省会，经济也是处于比较发达的状态，哪个区域都是有月子餐的。如果要订制月子餐，可以打开大众点评、美团网等团购的网站，看看距离自己家里最近的月子餐是哪里、什么牌子的，再看看它的价格是多少，单次订制月子餐跟足月订制月子餐，在价格上肯定是会有差异的，有些月子中心针对足月长期客户是有推出套餐优惠，平均下来要比单次订制便宜很多。

1、胡椒猪肚汤 原材料：猪肚、胡椒、生姜、料酒、盐。 做法：把买回来的一整只猪肚里里外外都洗干净，可以在清洗的过程中在它的里外都抹上盐巴，这样能将猪肚异味更快的消除。清洗干净的猪肚切成小块之后，放入煮开的水里焯烫5分钟，记得焯的时候锅盖不要盖着，然后捞出来用冷水冲洗干净备用。准备一个砂锅，里面放入胡椒粒慢慢的炒香后，加入温开水，水开之后放入猪肚、生姜、料酒，大火烧开之后转成小火煮一个半小时之后，就可以关火加盐吃了。 2、归参山药猪腰 原材料：猪腰、党参、当归、干山药、醋、姜丝、盐巴 做法：先将猪腰切开之后将内部白色的筋膜去除之后，洗干净切成小块，准备汤锅烧开水之后将猪腰焯水之后别用。党参、当归、干山药先用水浸泡一段时间后，准备一个砂锅放入姜丝、水煲开之后，放入党参、当归、干山药、山腰而慢慢的炖，大约炖1个小时左

1、麻油猪心 原材料：猪心、料酒、姜汁、蒜、葱、盐 做法：先把买回来的一整个猪心将它分开两边，将猪心里面白色的粘膜给去除后，再切成小块小块。准备一个小锅加一点儿水煮沸后，放入猪心焯水让它变色之后，捞出用清水洗干净备用。把姜汁、蒜、葱等切好后，准备一个炒锅，放热油加蒜爆香后，加入焯过水的猪心稍微炒一下，然后再淋上姜汁、料酒继续翻炒，等炒到差不多了就放入葱跟盐调味即可。 2、西芹炒猪腰 原材料：一对猪腰、大葱、西芹、料酒、生粉、姜、盐 做法：先把买来的猪腰分别对半切开之后，记得将里面的白颜色筋膜的去掉之后，再用生粉、盐腌制下，不断的对它进行揉搓后清洗干净了，然后切成薄片放入热水中焯汤备用。大葱、西芹、姜等准备好。找个炒锅放些热油后，将生姜爆香后放入猪腰煸炒，煸炒的过程中放点儿料酒去腥，然后再放入大葱跟西芹，加点儿水

1、清炖鸽子汤 原材料：一只鸽子、山药、枸杞、红枣、姜、盐 做法：锅里放水烧开后，放入处理好的鸽子稍微焯下水，等鸽子去血水去沫了之后，再将其捞出备用。准备一个干净的砂锅洗干净，放入温开水加热到沸腾后，依次放入山药、红枣、枸杞、生姜、鸽子，等再次煮开了就转成小火，慢慢炖上一个半小时左右，出锅的时候加入盐巴进行调味就可以吃了。这道汤品清淡而有营养，非常适合产妇吃的。 2、核桃山药炖乳鸽 原材料：乳鸽、核桃仁、新鲜的山药、盐、少许胡椒粉、姜、葱 做法：乳鸽洗干净之后取出了内脏，然后用水烫一烫，让它里面的血水等都可以去除。将山药削皮洗净之后切成薄片，核桃仁放在冷水里面浸泡一下，姜葱处理干净备用。准备一个干净的砂锅，将乳鸽、山药、核桃仁、生姜都放到砂锅里面，加入水用大火烧开，煮沸后再改成小火慢慢地炖煮30分钟，然后在准备

1、山药玉米莲藕排骨汤 原材料：排骨、莲藕、山药、甜玉米、姜、盐 做法：先将排骨切成合适大小的后，放在水里面慢慢的煮开，去除表面的血水之后捞出来用清水冲干净，然后备用。山药削皮之后切成滚刀大小，放在冷水里浸泡一段时间。莲藕记得去皮，切成小段后备用，玉米也弄成小块。然后准备一锅水，放入排骨、生姜、清水然后用大火煮开了，再放入莲藕、山药、甜玉米，大火煮开了再转成小火煮2个小时后，加入盐巴调味。 2、木耳炒白菜 原材料：大白菜、木耳、耗油、油、盐 做法：先把木耳先提前2个小时用水泡软，不然硬硬的无法煮。大白菜洗干净后用手撕成小块小块的，记得不要用刀切，手撕的味道更好。准备一个汤锅，煮开水后放入泡软的黑木耳，小火煮大约2分钟，再将木耳捞出来。准备一个炒锅里面放油，记得由别太多了，放入大白菜炒一分钟后，然后加入木耳炒2分

1、银耳汤 原材料：银耳、红枣、桂圆肉、红糖 做法：银耳在做之前一定要先用清水泡开、泡软，大约泡2-3个小时，最好是能提前准备。将红枣、桂圆去核后取出里面的肉，材料都准备好了之后。准备一个小汤锅，放入足够的水后将红枣、桂圆、银耳都放到汤锅里面，然后用大火慢慢烧开了，再转成小火煮大约30分钟，就能够将它们的味道都煮出来了，然后关火加入红糖慢慢搅拌到合适温度即可饮用。 2、素汤 原材料：豆芽菜、香菇片、干豆腐丝、鱼豆腐、娃娃菜、胡萝卜、高汤(可以是自己喜欢吃的任何蔬菜，没有限制) 做法：先将豆芽菜、香菇片、干豆腐丝、鱼豆腐、娃娃菜、胡萝卜分别洗干净，然后切成丝或块状备用。准备一个炒锅，热油后放入胡萝卜丝炒，等胡萝卜丝炒到差不多放入香菇片、娃娃菜、豆芽菜继续炒，然后在加入干豆腐丝炒。都炒的差不多后放入高汤，然后盖锅慢

月子餐是产妇在坐月子时吃的会食物，跟普通人吃的食物相比是有不一样的地方，特别是在烹饪的时候要多留意。那么，做月子餐需要注意什么细节呢？一起来了解下吧。 在给产妇准备月子餐的时候，记得要营养搭配合理，不能全部都是荤菜，蔬菜跟水果必须要摄入。因为不同食物所带来不同的营养物质，而产妇只有摄取全面而丰富的营养，才能让生更快的消化、吸收，让身体更快的恢复。 给产妇准备的月子餐要以温热为主，像是生冷、带有刺激性的月子餐，就不要给产妇准备了，不然会影响到产妇排恶露的情况。要是产妇身体里的恶露不能够顺利排出，积压在身体里吃再补的月子餐，身体还是无法吸收到，久了对健康也不利。 还有不要给产妇吃太补的月子餐，进补必须要重视次数跟时间，产后前两周不适合进步，后两周才开始进补。吃补品也要要限制，不能够餐餐都是大补的月子餐，如果餐餐都是大补的反而对身体会带来比

1、核桃银耳紫薯粥 原材料：大米、核桃仁、银耳、紫薯、蜂蜜适量。 做法：先把紫薯先削皮，然后切成小块在冷水中浸泡。银耳用水泡开之后，去除蒂了之后并且将它们都弄成适合吃的大小，核桃仁慢慢的敲碎，然后在一个锅里面放入大米、银耳、紫薯等材料，加入水煮开之后，转成小火煮40分钟，直到大米看起来是粘稠的状态，再加入核桃仁碎慢慢的搅拌均匀之后，放凉到常温的状态加入蜂蜜调味即可。 2、红豆粥 原材料：大米、糙米、红豆、燕麦米仁、姜、冰糖 做法：红豆由于比较难熟的关系，最好是能够提前一个晚上浸泡开来。第二天做的时候也将大米、糙米、燕麦米仁浸泡一下，时间不需要太长，大约1个小时左右就可以了。然后将所有的材料都放入锅里面熬煮，可以加入姜片，让红豆粥的味道有姜味道，带来暖意。煮到浓稠的状态后就可以放入冰糖了，根据自己的口味来放。

1、归芪乌鸡汤 原材料：一只乌骨鸡、黄芪、当归、葱段、姜块、盐 做法：先把杀好的乌骨鸡洗干净，然后将里面的血水都去除后，切成小块备用。把黄芪、当归、葱段、姜块等材料都洗干净，建议最好是能够将黄芪、当归先浸泡一段时间，然后再用来煮汤，才会更加出味。准备一个锅先将乌骨鸡给焯一下水，然后再准备一个砂锅，放入水、乌骨鸡、黄芪、当归、葱段、姜块等材料。先用大火煮开之后，再转成小火慢慢炖大约2个小时之后，放入盐就可以出锅了。 2、花旗参乌鸡汤 原材料：乌鸡、虫草花、花旗参、瘦肉、海底椰、枸杞、盐 做法：先将乌鸡处理干净，然后切成块状之后备用，瘦肉也切成小块，虫草花、花旗参、枸杞放到碗里用水泡好，再把海底椰弄成适合煲汤的尺寸。然后准备一个大大的锅，放入适量的水，煲开了之后放入乌鸡、虫草花、花旗参、瘦肉、海底椰、枸杞等等的材料