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花生为什么能榨油

2018年07月15日 09:14出处:亲亲宝贝网作者:sxy阅读次数:2171
标签:百科小知识
花生为什么能榨油,花生油现在品种很多,我们常见的有菜籽油,芝麻油,橄榄油,花生油,花生油是怎么炸出来油的呢,好奇宝宝一起来看看吧。
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花生为什么能榨油

花生里面油脂的成分占很高的比例。

花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质,它的营养价值绝不低于牛奶、鸡蛋或瘦肉。花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。含有人体必须的氨基酸,可促进脑细胞发育,增强记忆的功能。从花生仁中提取油脂呈淡黄色,透明、芳香宜人,可提取食用油。

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