为什么叫做“涮”羊肉的科学故事
2017年03月17日 09:54出处：亲亲宝贝网作者：hjm阅读次数：519
为什么叫做“涮”羊肉的科学故事讲的是刚刚过去的冬天，大家是不是都很怀念冬天里热气腾腾的火锅？说到火锅就不得不提到涮羊肉了。鲜美可口一口下肚，美味极了！大家有没有想过为什么叫吃火锅涮羊肉呢？
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为什么叫做“涮”羊肉的科学故事
“涮”字的本意是用手（或用工具）掘牢东西，在水中来回摇动冲洗。与“刷”不同的地方是“涮”不用东西擦洗，只在水冲涤，如“筷子脏 了，在水盆里涮涮吧”。
有关涮羊肉，还流传着这样一个故事
有一年，忽必烈率军南下征战，诚然，他很难吃上一顿可口的饭菜。在战斗间歇中，他想起了家乡的炖羊肉，下令赶快做来解馋。厨师不敢怠慢，立即宰羊切肉，烧火炖肉。但是敌人突然来犯，忽必烈来不及吃炖羊肉，就饥肠辘辘地跑进厨房寻找食物，厨师连忙快速切了儿片羊肉，用筷子夹起肉片在开水锅中像冲洗般地涮了几下，马上在烫熟的羊肉片上撒些葱姜盐等递给忽必烈。忽必烈三两下吃完羊肉片，飞奔战场，迅速将敌人消灭了。这时他才回味起刚刚吃的速煮肉片实在美妙，就立刻让厨师涮做那不烧不烤不炒不炖的美味羊肉片，犒赏三军。
家问这美食的名字，忽必烈道：“就叫它涮羊肉吧。
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为什么叫做“涮”羊肉的科学故事点评
能一起吃火锅的人，一定是一个世界的，吃火锅就当然不能少了涮羊肉咯。大家一起吃起来吧，抓住冬天的尾巴。有时候，夏天吃火锅也是一件畅快淋漓的事儿呢。重要的不是吃什么，重要的是和谁一起吃。涮羊肉好吃也不要贪吃哦。
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