香蕉和枣一起吃为什么会臭
2017年09月25日 11:58出处：亲亲宝贝网作者：lq阅读次数：2315
香蕉和枣一起吃为什么会臭?最近网上十分流行一个恶搞的实验，据说吃完香蕉以后吃枣子，会吃到食物在嘴巴里腐烂的味道，还有很多人说是吃了放屁虫的味道。那香蕉和枣一起吃为什么会臭呢。
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香蕉和枣一起吃臭的原因分析
香蕉果肉中主要含有多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素等营养成分，并且含有几乎一切氨基酸。而枣的果肉中除多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素之外，还含有丰富的有机酸、三萜和核苷。从pH的结果也可以看出，枣比香蕉的酸性强得多，pH约在4左右。会不会是因为枣中的酸和香蕉中的某些东西反应，产生了臭味?我们取了几种不同的酸，加入香蕉汁中试试。加了酸之后，感觉激发出了更浓郁的香蕉香气，并没有闻到恶心的臭味。看来枣子中的酸并不是臭味的决定性因素呢。至于香蕉和别的东西一起吃会不会恶心?别的东西和枣一起吃会不会恶心，等待大家的进一步研究。
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